Tarte au citron crème Chantilly Yuzu
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 6 personnes Préparation : 1h
Biscuits de Noël au chocolat, coco et pistaches
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : Une trentaine Préparation : 35mins
Gâteaux chocolat coco moelleux (Option pralin ou pistache)
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 36 gâteaux Préparation : 1h
Pains au lait super moelleux
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 8 petits pains Préparation : 1h30mins
Velouté de légumes d’automne au curry et garam masala
Type : Soupe Cuisine : Française Pour : 4-6 personnes Préparation : 15mins
Quiche brocolis, épinards, feta et tomates séchées
Type : Plat Cuisine : Française Pour : 6-8 personnes Préparation : 25 minutes
Brownie chocolat butternut super fondant et sans farine
Type : Dessert Cuisine : Américaine Pour : 6-8 personnes Préparation : 25 minutes
Soupe butternut, pommes de terre et carottes
Type : Entrées-Plat Cuisine : Française Pour : 6 personnes Préparation : 15 minutes
Tarte fine aux patates douces et fromage de chèvre
Type : Plat Cuisine : Française Pour : 6 personnes Préparation : 15 minutes
Tarte à la citrouille – Pâte sucrée cannelle
Type : Dessert Cuisine : Américaine Pour : 8 personnes Préparation : 40mins
Gratin de poireaux, lardons au Parmesan et Comté
Type : Plat Cuisine : Française Pour : 4-6 personnes Préparation : 15mins
Quiche poivrons, lardons et champignons
Type : Plat Cuisine : Française Pour : 4-6 personnes Préparation : 15mins
Tarte au chocolat noir intense
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 6-8 personnes Préparation : 30mins
Pâte sucrée aux noisettes
Type : Pâte maison Cuisine : Française Pour : Pâton de 550g Préparation : 10mins
Clafoutis aux cerises et framboises
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : Pour 8 personnes Préparation : 15mins
Tarte aux fruits rouges
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : Pour 4-6 personnes Préparation : 45mins
Praliné noisettes maison
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 170g environ Préparation : 30 minutes
Paris Brest individuels
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 5 Paris Brest Préparation : 1h30min
Pâte sucrée – méthode crémage
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 1 fond de tarte Préparation : 15mins
Flan pâtissier à l’ancienne
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 8 personnes Préparation : 25mins
Recette des petits biscuits de Savoie
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 6 personnes Préparation : 20mins
Tarte au citron meringuée façon Mojito
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 6-8 Préparation : 1h30min
Croquants au praliné et aux 3 chocolats
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 2 Préparation : 25mins
Madeleines carottes – poireaux parfumées à la menthe
Type : Apéritif Cuisine : Française Pour : 20 madeleines Préparation : 20mins
Muffins au Nutella et noix de coco
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 12 muffins Préparation : 15mins
Cake moelleux aux pommes et aux pistaches
Voyage dans le temps ! Je vous ramène en 2012, une époque charnière où je me lançais en cuisine juste avant de passer mon CAP Pâtissier. Si je n’avais pas…
Club Sandwich
Voici Virginie qui vous présente le Club Sandwich. Un sandwich maison très facile à réaliser et bien consistant ! A emmener en pique nique avec un paquet de chips par…
Crumble aux pommes et ananas
// Crumble aux pommes et ananas Recette facile du crumble aux pommes. Nous y avons ajouté une note fruitée en plus avec des ananas. Un dessert que vous pouvez réaliser…
Mille-Feuille crème mascarpone vanille bourbon
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 10-12 personnes Préparation : 3h
Salade chinoise de nouilles et concombre
Type : Entrée-plat Cuisine : Chinoise Pour : 2 personnes Préparation : 20min
Cookies au chocolat
Faire la cuisine avec les enfants, c'est quelque chose que j'aime beaucoup. Voici Meily et Andy qui vous proposent la recette des cookies au chocolat. On s'est régalé même avant…
Nuggets de poulet
Andy et Meily, 8 ans et 7 ans, vous présentent les nuggets de poulet, recette très facile à réaliser qui régalera toute la famille ! Nuggets de poulet 600 g…
Madeleines aux pépites de chocolat
Première recette partagée début 2011, après que ma grand-mère ait rejoint les étoiles. Elle avait les moules pour madeleines chez elle : c'est assurément une recette qu'elle aurait proposé en…
Fruits déguisés pour Noël
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : suivant votre envie Préparation : 15min
Gelée de pommes au cidre
Une bonne recette qui pourra changer de vos confitures maison. Avec le goût de cidre, une petite saveur sympathique qui plaît toujours !
Pâtes fraîches maison
Vous achetez sûrement vos pâtes fraîches toutes prêtes ? Avec cette recette de Mamy Monica, plus besoin : elle vous apprend à les faire vous-même, pas à pas. Malgré les…
Tomates farcies par Mamy Monica
Qui peut résister aux délicieux parfums d'un plat réconfortant qui mijote doucement dans la cuisine ? Découvrez la véritable recette des tomates farcies de ma grand-mère, un grand classique de…
Comment conserver le persil – Astuce de Mamy Monica
Bienvenue dans la deuxième vidéo « Astuces » de La Cuisine de Monica ! Vous étiez nombreux à apprécier les petits conseils que ma grand-mère glissait au milieu de ses…
Tajine de poulet aux citrons confits
Type : Plat Cuisine : Orientale/Française Pour : 6 personnes Préparation : 25 minutes
Bouchées à la reine
Type : Plat Cuisine : Française Pour : comme vous voulez :) Préparation : 40 minutes
Cerises à l’eau de vie
Type : Cocktail Cuisine : Française Pour : Boire avec modération Préparation : Quelques jours (voir vidéo)
Petits flans aux légumes
Type : Plat/Accompagnement Cuisine : Française Pour : Comme vous voulez Préparation : 25 minutes
Cabillaud à la crème d’asperges
Type : Plat Cuisine : Française Pour : 2 personnes Préparation : 35 minutes
Bûche de Noël crème au beurre framboise
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 8-10 Préparation : 1h
Tarte aux pommes et peaux d’oranges
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 6-8 personnes Préparation : 20mins
Orangettes au chocolat
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 40-50 orangettes Préparation : 40mins
Biscuits de Noël à la noix de coco
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : Une douzaine Préparation : 25mins
Biscuits de Noël aux amandes
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : Une douzaine Préparation : 25mins
Terrine d’aubergines et poivrons
Type : Entrées Cuisine : Française Pour : 6-8 personnes Préparation : 30 minutes
Soupe aux 3 légumes
Type : Entrées Cuisine : Française Pour : Comme vous voulez :) Préparation : 15 minutes
Cornes de gazelle
Type : Dessert Cuisine : Orientale Pour : Quelques gourmands :) Préparation : 25 minutes
Pâté de foie de volaille
Type : Entrées Cuisine : Française Pour : 6-8 personnes Préparation : 35 minutes
Astuce – Réalisation cônes pour cornets en pâte feuilletée
Vous voulez préparer de superbes cornets feuilletés salés pour l’apéritif ou des cornettos sucrés, mais vous n'avez pas de moules en inox à la maison ? Pas de panique !…
Potage Pékinois par Mamy Monica
Type : Entrées-Plat Cuisine : Asiatique-Française Pour : 6 personnes Préparation : 40 minutes
Super fondants au chocolat de Mamy Monica
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 10-12 fondants Préparation : 25 minutes
Feuilletés aux oeufs de caille
Type : Entrées-Plat Cuisine : Française Pour : Comme vous voulez Préparation : 30 minutes
Terrine de poireaux et thon
Type : Entrées Cuisine : Française Pour : 6-8 personnes Préparation : 25 minutes
Tarte aux mirabelles
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 6-8 personnes Préparation : 25 minutes
Sauce tomate maison
Sauce tomate 500 g de viande (Jarret de veau, bifteck haché, agneau...)150 g de chair à saucisseUn peu d'eauHuile + beurre3 oignons10 cl de vin blanc2 gousses d'ailGros selPoivre4 Tomates3…
Rosbif en manteau de fête
Un bon plat qui peut être agrémenté de patates sautées et d'une petite salade, et le dîner sera exquis !
Boulettes de viande au coulis de tomates
Type : Plat Cuisine : Italienne Pour : 6 personnes Préparation : 40mins
Coupe feuilletée pour mousse au chocolat
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 6 Préparation : 10mins
Briouates aux crevettes et tarama
Type : Plat Cuisine : Orientale Pour : Une vingtaine Préparation : 35mins
Tarte au parmesan et au gruyère
Type : Plat Cuisine : Italienne Pour : 4 personnes Préparation : 20mins
Petites Charlottes au chocolat
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : Une douzaine Préparation : 25mins
Briouates sucrées au fromage et au miel
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : Une dizaine Préparation : 25mins
Samoussas porc et crevettes
Type : Plat Cuisine : Française Pour : Une trentaine Préparation : 35mins
Jarret de porc laqué au miel et aux agrumes
Type : Plat Cuisine : Française Pour : 2- personnes Préparation : 45mins
Liqueur aux noyaux d’abricots
Type : Cocktail Cuisine : Française Pour : Boire avec modération Préparation : Un été :)
Cannellonis de dinde
Envie d'une alternative originale et savoureuse aux pâtes traditionnelles ? Laissez-vous tenter par les incroyables cannellonis de dinde de ma grand-mère, une recette familiale ultra-créative qui revisite totalement les classiques…
Feuilletés économiques
Type : Apéritif Cuisine : Française Pour : comme vous voulez Préparation : 15mins
Tartelettes aux fraises chaudes
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 5 tartelettes Préparation : 40mins
Gâteau au fromage blanc
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 8-10 personnes Préparation : 35 mins
Gâteau à l’eau pétillante
Type : Dessert Cuisine : Française Pour : Pas mal de monde Préparation : 15mins
Ananas au caramel
Accompagnez ce dessert avec une boule de glace et il fera le régal de toute la maison !
Mini Quiches
Les quiches mais en version miniature pour l'apéritif, voici la recette très sympa et rapide à faire de ma grand-mère.
Pâté italien Il Monte Rose
Vous cherchez une entrée fraîche, originale et spectaculaire pour vos repas de fête ? Découvrez la recette secrète du pâté italien Il Monte Rose de Mamy Monica. Ce plat m'est…
Beignets de crevettes
Vous cherchez la méthode idéale pour préparer des amuse-bouches asiatiques légers et croustillants ? Découvrez les secrets des beignets de crevettes de ma grand-mère. Enregistrée au tout début de notre…
Feuilletés au porc et crevettes
Vous cherchez une idée originale pour changer des éternels biscuits apéritifs ? Laissez-vous tenter par la recette des feuilletés au porc et crevettes de ma grand-mère. Idéale pour ouvrir l'appétit…
Tarte aux pommes à la cannelle
Tarte aux pommes à la cannelle 1 pâte brisée5 pommes100 g. de sucre2 oeufs moyens20 cl de crème2 c.à.c. de cannelle2 c.à.s. de poudre d'amande Cuire la pâte à blanc…
Feuilletés aux olives et au chèvre
Une recette de feuilletés délicieuse comme Mamy Monica sait si bien les faire. Essayez sans plus tarder cette recette facile à faire et parfaite pour un apéro !
Feuilletés camembert et pommes
Feuilletés camembert et pommes Le mélange camembert et pommes dans ces feuilletés est un délice. C'est fondant en bouche : vous allez adorer ! En plus, c'est un jeu d'enfant…
Liqueur de Limoncello
Vous rêvez de préparer un digestif italien fait maison, intensément parfumé et rafraîchissant ? Découvrez la recette de la liqueur de limoncello de Mamy Monica. Parmi la collection impressionnante de…
Feuilletés au boudin aux pommes
Type : Apéritifs Cuisine : Française Pour : Pas mal Préparation : 30mins
Croque Mamie
Après le croque monsieur et le croque madame, voici le croque mamie : une recette que vous allez adorer !
Feuilletés aux oignons confits
// Feuilletés aux oignons confits Les feuilletés, Mamy Monica en connaissait plein. Voici une autre recette délicieuse avec une touche piquante que vous apprécierez. 500 g d'oignons200 g de sucre…
Crêpes de la Chandeleur
Les très bonnes crêpes de la Chandeleur de Mamy Monica avec ses bons conseils pour les reproduire toute l'année :)
Gâteau au chocolat
Cette recette de ma grand-mère est la recette classique du gâteau au chocolat. Recette facile et très onctueuse, elle régalera toute la famille.
Petits gâteaux aux cacahuètes et chocolat
Ces petits gâteaux de ma grand-mère sont un délice. J'en mangeais souvent quand je venais chez elle.
Feuilletés aux escargots
Mamy Monica était fan de gâteaux apéritifs et en faisait plein. Elle régalait ses convives et avait peur qu'on manque de faim :)
Soupe aux courgettes
Le vert tendre et fondant par excellence ! 🥒🥣 S'il y a bien un velouté qui a le pouvoir magique de réchauffer les cœurs et de nous ramener instantanément dans…
Galette des Rois
La traditionnelle Galette des rois est en fait très facile à faire. Cette recette à la bonne crème d'amande, vous allez l'adorer !
Gateaux au chocolat en chemise de coco
De délicieux petits gâteaux au chocolat recouverts de noix de coco : un régal ! Une recette parfaite pour les fêtes de fin d'année.
Feuilletés aux merguez et mini-saucisses
L'un de nos feuilletés les plus appréciés. Très vite consommés lorsqu'ils sont servis à l'apéritif et aussi faciles à réaliser !
Mini Croissants de Lune
Un des desserts fétiches de Mamy Monica, il y en avait toujours dans ses boîtes en fer quand nous venions la voir.
Chaussons aux pommes
Réaliser des chaussons aux pommes avec Mamy Monica est si facile. Et comme elle le dit, les enfants seront contents en revenant de l'école et se régaleront !
Mini cornets feuilletés « Cornettos »
Idéal pour l'apéritif avec du fois gras, saumon, caviar, fromage blanc aux herbes, beurre de sardine, fromage de chèvre...
Légumes en bocaux
Une idée pour conserver vos légumes de saison plus longtemps. Servis en apéritif, c'est un délice !
Cornettos – Cornets feuilletés
Les Cornettos de Mamy Monica sont une de ses spécialités. De beaux cornets feuilletés avec une crème pâtissière, au goûter comme en fin de repas, ils feront le régal de tous.
Mini-Pizzas
La première recette que nous vous avons présenté le 10 août 2008 ! Un classique de l'apéritif, rapide et facile à faire