Tarte au citron

Auteur/autrice de la publication :La Cuisine de Monica
Publication publiée :29 juillet 2009
Catégorie de la publication :Desserts / Tartes et Cakes
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Tarte au citron

5 de 1 évaluation

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 25

Portions: 6 personnes

Cuisine: Française

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Ingrédients

Pâte sablée
4 oeufs
150 g de sucre
10 g de Maïzena
3 à 5 citrons + zestes
80 g de beurre

Préparation

Commencez par mélangez vos 4 oeufs avec 150g de sucre.
Ajoutez 10g de Maïzena tamisée, les citrons pressés et leurs zestes, et 80g de beurre fondu.
Versez ce mélange dans une casserole et aux premiers bouillons, arrêtez la cuisson. Laissez refroidir.
Pendant ce temps-là, prenez votre pâte sablée et faîtes-là précuire 15min, dont 3-4 minutes sans papier cuisson pour qu'elle dore bien.
Versez le mélange refroidi sur votre pâte et enfournez pour 10min à 170°C.

Étiquettes: desserts, Mamy Monica

La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, nous partageons près de 100 recettes ensemble. Après sa disparition en octobre 2010, je décide de poursuivre cette aventure et de faire vivre tout ce qu'elle m'a transmis, en développant peu à peu mon propre univers culinaire.