Les petits gâteaux qui se mangent sans faim ! 🥥🎄

Si vous cherchez la gourmandise ultime à grignoter au coin du feu pendant les fêtes (ou dès que l’hiver pointe le bout de son nez), vous êtes au bon endroit ! Aujourd’hui, je vous partage une recette historique du blog : les mythiques Biscuits de Noël à la noix de coco de Mamy Monica. Légers, parfumés et croustillants, ce sont de vrais petits nuages qui se laissent picorer sans qu’on y pense… Attention, la boîte en fer se vide à une vitesse folle !

C’est l’une des toutes premières vidéos qu’on a enregistrées ensemble, et elle cache d’ailleurs une technique hors du commun : pour façonner la pâte, Mamy ressort son indispensable hache-viande manuel muni d’un embout spécial !

🎥 Découvrez notre rituel des débuts en lançant la vidéo juste en dessous ! Regardez bien son coup de main magique pour donner cette forme parfaite aux biscuits.

👉 Le conseil de Mamy : Sur la table des fêtes, ces biscuits à la noix de coco font la paire inséparable avec les Biscuits aux amandes ! Ne manquez pas cette vidéo également pour préparer le duo gagnant de vos fins d’année. 👵✨

Gâteaux de Noël à la noix de coco

5 de 1 évaluation

Temps de préparation 25 minutes min

Temps de cuisson 8 minutes min

Cuisine: Française

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Ingrédients

  

• 400 g de farine
• 200 g de sucre
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 g de beurre
• 200 g de noix de coco en poudre

Préparation

 

1. Faire ramollir le beurre. Prenez un saladier et mettez-le dedans. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et les oeufs. Mélanger. Ajouter 1 c.à.s. à la fois de farine mélangée à la levure. Mélanger. Ajouter ensuite de la noix de coco en poudre. Faire une boule du tout, la laisser dans le saladier et bien mettre du papier film autour de celui-ci, puis laisser au frigo toute une nuit.
2. Prendre votre hachoir à viande manuel. Enlever le hachoir qui ne sert pas pour cette recette et prenez une douille en inox avec des formes. Choisissez la forme que vous voulez mais faites-là différente des autres gâteaux aux amandes ! Vous pouvez également faire le gâteau de la taille que vous voulez !
3. Cuire à 200°c pendant 8min mais vérifiez dès 5min de cuisson. Il faut que les gâteaux soient bien dorés en dessous.
4. Vous pouvez les garder dans une boîte en conserve facilement 6 mois.

Un lien inter-générationnel devenu intemporel

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