Ingrédients
- 1 rosbif
- 2 pâtes feuilletées
- Sel
- Poivre
Préparation
- Faire revenir le filet de boeuf dans un peu d'huile.
- Le laisser refroidir, le saler et le poivrer.
- Le recouvrir d'une pate feuilletée que l'on refermera avec un jaune d'oeuf.
- Prendre une seconde pate dans laquelle on fera des petits trous sur les côtés (voir video).
- Reposer la pate en l'ayant légèrement surélever avec une boule d'aluminium (voir video).
- Mettre au four à 220°C pendant 10min puis baisser à 180°C pendant encore 15min.
Un lien inter-générationnel devenu intemporel
Sublime, je ne vais pas tarder à le faire