La traditionnelle Galette des rois est en fait très facile à faire. Cette recette à la bonne pâte frangipane, vous allez l'adorer !
Ingrédients
- 130 g poudre d'amande
- 130 g de sucre
- 130 g de beurre mou
- 2 œufs entiers
- Du sucre vanillé
- Rhum
- Une pincée de sel
- 1 jaune d'œuf
Préparation
- Dans un cul de poule, mélangez le sucre, le beurre, la poudre d'amande, 2 oeufs, une pincée de sel et un peu de rhum. Ce dernier étant facultatif.
- Versez le mélange sur une pâte feuilletée que vous avez déroulé. Attention, tout autour, laissez 3cm. Mettez du blanc ou jaune d'oeuf sur le contour.
- Placer délicatement la seconde pâte sur le dessus. Faites de petites entailles avec la pointe»¨ d'un couteau à l'envers pour bien souder. Faîtes des entailles sur le dessus de votre pâte comme pour les chaussons aux pommes.
- Cuire au four à 200°C pendant 30min. Ne pas ouvrir le four avant 20min. Si après 20min c'est trop coloré, mettre un papier aluminium dessus.
Astuces
N'oubliez pas la fève 🙂
Un lien inter-générationnel devenu intemporel
Bonsoir David,
Je reviens chercher cette excellente recette de galette des rois
J’espère que tout va bien pour vous
Une pensée pour Monica qui nous laisse de merveilleux souvenirs et que nous n’oublions pas
Bien amicalement
Marilyn
Bonjour Marilyn et très bonne année à vous
Ravi que vous reveniez sur le site : je suis content que ses recettes perdurent.
Voilà !
Meilleurs voeux à tous, comme chaque année j’ai réalisé cette galette et comme d’habitude il ne reste aucune miette. Merci pour vos bonnes recettes. Respectueuses pensées pour Monica
toujours une référence pour moi mamy Monica, une pensée pour elle et a vous une bonne année 2017
Et la fève alors ??!!
on a oublié pour la vidéo 🙂
Comme d’habitude, toujours beaucoup de plaisir à regarder les vidéos de vos recettes et à se régaler ensuite. Bonne année à vous. Une pensée pour Monica.
très bien expliqué et réalisé, je vais essayer pour l’épiphanie,on vas se régaler!!! surtout mes enfants et petits enfants!!!merci a mamie monica!!!
je vais la faire tout a l’heure merci mamie monica