Voici cette liqueur que vous pouvez faire en conservant les noyaux après avoir réalisé la tarte proposée par Mamy Monica. Une liqueur qui se réalise en un été et qui se consomme deux mois après.
Ingrédients
- Une centaine de noyaux ou +
- 500 g de sucre
- 1 litre d’alcool de fruits à 40 ou 45°C
- 10 cl de cognac
- + bocal LeParfait 1 5 litre
Préparation
- Dans un bocal LeParfait d’1,5 litre, versez les noyaux d’abricots, le sucre et l’alcool de fruits.
- Mettre une rondelle orange pour bien fermer le bocal.
- Tous les jours durant l’été, mettre le bocal au soleil et secouer de temps en temps comme un shaker.
- Rentrez-le chaque soir.
- A la fin de l’été, début septembre ça peut être bon, vous pouvez finaliser la liqueur.
- Dans un cul de poule, surmonté d’un tamis, versez le contenu du bocal. Vous devez avoir une belle couleur orangée. Ajoutez 10cl de cognac. Remettez dans une bouteille et repassez au tamis pour être sûr qu’il n’y ait pas d’impuretés.
- Laissez reposer deux mois et après ce sera bon pour consommer 🙂
Un lien inter-générationnel devenu intemporel
Je vais essayer cette recette
Merci pour toutes les bonnes recettes