Clafoutis aux cerises et framboises

Auteur/autrice de la publication :La Cuisine de Monica
Publication publiée :30 juin 2017
Catégorie de la publication :Desserts / Goûters enfants / Tartes et Cakes
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Cette recette clafoutis aux cerises et framboises est l’une de mes préférées pour le début de l’été : un appareil simple à base d’œufs, de lait et de poudre d’amande, versé sur des fruits bien mûrs. Quinze minutes de préparation, quarante minutes de cuisson, et un dessert à déguster tiède, encore meilleur ainsi ! Le clafoutis, c’est très bien si vous êtes pressé et ça se marie avec tous les fruits rouges de l’été.

Clafoutis aux cerises et framboises

5 de 6 évaluations

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 40

Portions: 8 personnes

Cuisine: Française

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Ingrédients

400 g de cerises dénoyautées
120 g de framboises
4 oeufs
100 g de sucre
1 pincée de sel
50 g de farine
50 g de poudre d'amande
300 g de lait
1 peu d'arôme vanille

Préparation

Commencer par vous noircir les mains en équeutant et dénoyautant les cerises.
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un cul de poule, battre vos oeufs en omelette, puis successivement ajouter le sucre, le sel, la farine, la poudre d'amande, le lait pour finir par les quelques gouttes d'arôme vanille, en mélangeant bien entre chaque ajout d'ingrédient !
Au fond de votre moule bien beurré, mettez vos cerises et vos framboises.
Versez votre préparation sur le dessus. Enfournez pour 40 minutes environ à 200°C.
Mangez tiède, c'est encore meilleur ! Bon appétit 🙂

La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, nous partageons près de 100 recettes ensemble. Après sa disparition en octobre 2010, je décide de poursuivre cette aventure et de faire vivre tout ce qu'elle m'a transmis, en développant peu à peu mon propre univers culinaire.