Ces feuilletés aux merguez et mini-saucisses font partie des grands classiques de l’apéritif chez nous : Mamy Monica avait toujours un congélateur rempli de gâteaux apéritifs pour les amis qui pouvaient arriver à l’improviste. Elle avait au moins une dizaine de feuilletés différents et nous avons pu proposer tout ce qui composait la diversité du rayon congelé ! Merguez ou saucisses Knacki pour la version plus légère, ça passe toujours à l’apéro ! Comptez quinze minutes de préparation et autant de cuisson pour une trentaine de bouchées, parfaites à préparer à l’avance et à passer ensuite facilement du congélateur au four.
L’un des plus appréciés de nos feuilletés. Très vite consommés lorsqu’ils sont servis à l’apéritif ! Il vous faut 15min pour les faire et 15min pour les cuire !
Ingrédients
- 2 Merguez
- Quinzaine de Mini-Saucisses Knacki
- 1 Pâte feuilletée
- Un jaune d’œuf
- Moutarde
Préparation
- Coupez votre merguez en deux. Enlevez la peau.
- Sur votre pâte, faîtes des rectangles de 20cm sur 5cm. Placez votre merguez dans le sens de la longueur. Roulez votre pâte autour de la merguez. Mettez du jaune d’oeuf pour que la pâte colle.
- Sur le reste de pâte feuilletée, prenez des mini-saucisses Knacki. Coupez-les au milieu et mettez de la moutarde dedans. Enroulez-les dans votre pâte feuilletée.
- Coupez vos merguez en biais pour les distinguer des saucisses. il faut toujours que vos feuilletés se distinguent les uns des autres.
- Placez au four 15min à 200°C. Si vous voulez les congeler, 10min seulement.
Un lien inter-générationnel devenu intemporel
bonjour David
j’avait déjà fait tout les merveilleuse apéritif au début .
mais je ne me souvient plus après congélation doit t’on les décongelé ou les re cuire congelé j’ai un dîner d’anniversaire et je vais refaire tout les petit apéritif de Monica j’espère avoir la réponse au plus vite merci David
Bonjour Patricia, alors tu peux tous les recuire congelés, pas besoin d’attendre une décongélation. Ce que faisait ma grand-mère, c’est qu’elle cuisait 2/3 minutes de moins ses gâteaux apéros lorsqu’elle les congelait et les cuisait ensuite le temps indiqué. En général pour tous les petits gâteaux apéro : 8-10 minutes à 200°C suffisent
J’en ai fait, mai ca ne m’ a pas dit grand chose.
super simple, c est une tres bonne idée
j aurais revee d avoir une mamie comme elle, elle devait avoir son caractere, mais on voit bien qu elle etait généreuse et pleine de bon sens.
un amour de grand mère, vous avez eu beaucoup de chance David de l avoir eue, merci a vous de l avoir mise en avant, on ressent le réel plaisir qu elle a eu à montrer toutes ses recettes, peu de gens ont votre sensibilité pour l avoir fait. Vous étiez fait l un pour l autre, le petit fils idéal.