Gâteaux de Noël à la noix de coco

Faire ramollir le beurre. Prenez un saladier et mettez-le dedans. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et les oeufs. Mélanger. Ajouter 1 c.à.s. à la fois de farine mélangée à la levure. Mélanger. Ajouter ensuite de la noix de coco en poudre. Faire une boule du tout, la laisser dans le saladier et bien mettre du papier film autour de celui-ci, puis laisser au frigo toute une nuit.

Prendre votre hachoir à viande manuel. Enlever le hachoir qui ne sert pas pour cette recette et prenez une douille en inox avec des formes. Choisissez la forme que vous voulez mais faites-là différente des autres gâteaux aux amandes ! Vous pouvez également faire le gâteau de la taille que vous voulez !

Cuire à 200°c pendant 8min mais vérifiez dès 5min de cuisson. Il faut que les gâteaux soient bien dorés en dessous.

Vous pouvez les garder dans une boîte en conserve facilement 6 mois.