Ingrédients
- Pâte sablée
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
- 10 g de Maïzena
- 3 à 5 citrons + zestes
- 80 g de beurre
Préparation
- Commencez par mélangez vos 4 oeufs avec 150g de sucre.
- Ajoutez 10g de Maïzena tamisée, les citrons pressés et leurs zestes, et 80g de beurre fondu.
- Versez ce mélange dans une casserole et aux premiers bouillons, arrêtez la cuisson. Laissez refroidir.
- Pendant ce temps-là, prenez votre pâte sablée et faîtes-là précuire 15min, dont 3-4 minutes sans papier cuisson pour qu'elle dore bien.
- Versez le mélange refroidi sur votre pâte et enfournez pour 10min à 170°C.
