Les Petits flans aux légumes : pour cette recette, Mamy Monica tenait à donner envie aux enfants de manger des légumes. Avec une présentation sympa, avec des bonbons une fois sortis du four, ça peut donner plus envie d’en manger parfois ! Avec une bonne salade en plus, cela peut très bien faire votre repas du soir, et là, vous ferez vraiment le plein de légumes, aha !
Pour cette recette, Mamy Monica tenait à donner envie aux enfants de manger des légumes. Avec une bonne salade, cela peut faire votre repas du soir !
Ingrédients
- Carottes
- Courgettes
- Asperges
- Oignons
- Oeufs
- Maïzena
- Crème fraîche
- Fromage râpé
- Poivre
- Sel
- Et les bonbons de votre choix
Préparation
- Vous faîtes cuire à la vapeur vos carottes, vos asperges et vos courgettes. Vous coupez une partie de vos ingrédients en fines lamelles (cela servira pour le fond de vos flans), . Vous coupez l'autre partie des carottes et des courgettes en petits dés que vous mettez dans deux bols séparés avec des oignons émincés revenus à la poêle.
- Dans un cul de poule, mélangez vos oeufs. Puis ajoutez du poivre et du sel. Ajoutez de la maïzena, un peu de crème fraîche, du fromage râpé (gruyère, Comté : selon vos envies).
- Prenez un moule en silicone pour flans. Vous déposez tout d'abord vos fines lamelles au fond. Un ingrédient par moule. Des petits dés de carottes dans un fond d'asperges, des petits dés de courgettes dans un fond de carottes.
- Versez votre préparation sur vos flans. Placez au four à 200°C pendant 20min.
- Pour faire goûter à vos enfants ces petits flans, Mamy Monica a eu une idée : elle a pris des bonbons ! Prenez les bonbons que vous aimez et faîtes venir les enfants pour la fin pour qu'il fasse la décoration de son choix !
Un lien inter-générationnel devenu intemporel
