Il y a tout juste trois ans, Mamy, tu décidais de rejoindre les étoiles…
Aujourd’hui, le 20 octobre 2013, ce partage culinaire continue et des milliers de personnes visionnent chaque jour tes recettes. L’héritage que tu m’as laissé est immense. Depuis que j’ai repris le site, j’essaie au mieux de poursuivre cet héritage et de suivre ce qu’on avait commencé un certain 10 août 2008 en publiant les Mini-Pizzas.
Aujourd’hui, c’est près de 150 recettes qui sont en ligne. On a franchi le cap des 100 recettes que tu voulais tant atteindre. De nombreuses personnes, dont certaines que tu avais rencontré lors de l’émission de France 3, ont réalisé avec moi des recettes et t’on rendu ainsi hommage. On a même filmé la 100ème recette dans un restaurant.
Aujourd’hui, j’ai décidé d’entamer une formation dans les mois à venir. Au début, lorsque que l’on a commencé cette aventure culinaire ensemble, j’aimais la cuisine, mais je n’aurais jamais pensé travailler dans ce milieu. Tu m’as fait apprécier la cuisine et la pâtisserie surtout.
Il y a tout juste trois ans, Mamy, tu décidais de rejoindre les étoiles…
En cette date symbolique, j’ai choisi de vous annoncer cela. Vous êtes nombreux à m’avoir contacté durant ces quelques mois où je n’ai publié de recettes.
Si vous avez la chance d’avoir vos grands-parents encore, profitez de ces moments privilégiés car ils sont précieux.
EDIT 25.09.2014 : j’ai obtenu le CAP en juillet 2014
EDIT 28.11.2015 : je compte rester en France et vais continuer ce site culinaire qui m’est cher.
EDIT 26.09.2026 : le blog de cuisine fait peau neuve avec un nouveau design
Merci de faire revivre ces fabuleux moments passés avec mamie Monica et bonne chance pour ton futur projet
Très bel hommage a Mamy Monica
je te souhaite un bel avenir en Chine. et continu comme tu le fais a faire profité des recettes de Mamy…
marie josée
Bonjour, Je suis très émue par vos mots. Magnifique preuve d’amour ! Comme je ne suis pas loin de l’âge qui avait mamy Monica cela m’impressionne beaucoup.Elle le mérite ! Bonne continuation et bonne chance dans tout ce que vous allez faire ! Quelle idéee superbe de devenir patissier et encore en Chine ! Valeria
tes grands parents doivent être très fiers de toi là où ils sont, tu as raison papy et mamy sont très importants dans la vie d’un enfant et pourtant on leur fait pas beaucoup de place, sutout dans la vrie actuelle
bonjour ces un très belle hommage que tu fait a mamy Monica
j’espère que ton avenir te réussira la chine très beau pays .j’espère que tu ne nous oubliera pas de si loin et que tu continuera a nous faire partagé de bon moment en cuisine a très bientôt amitié patricia
moi aussi je vais toujours sur le site j adorai votre complicité avec votre grand mère Monica de la haut doit étre fière de son petit fils valérie
Cher David,
Votre cheminement est très touchant et finalement très drôle. Je pense que là où elle se trouve, votre Monica, tant aimée, a le sourire aux coins des lèvres, rien qu’au souvenir des naïves questions que vous lui posiez lors de l’exécution de ses desserts !!!
Devenir pâtissier, vous marier, aller vivre en Chine, y ouvrir un salon de thé… ce sont choses à peine croyables quand a suivi vos jolis binômes avec votre grand-mère d’abord, avec Aïcha ensuite !!
Comme quoi, l’avenir commence à vraiment prendre sa forme, grâce aux personnes que l’on a la chance d’avoir autour de soi ou que la vie met sur notre route…
On sent à travers vos écrits que vous lui en êtes déjà infiniment reconnaissant. Alors que l’avenir au pays du soleil levant, sous le regard attendri et bienveillant de Monica, soit des plus radieux pour vous.
A très bientôt.
Bonne réussite.
Quel bel hommage pour mamy Monica !
Bonne chance pour tes projets !
Merci David de faire continuer à vivre le site !
Gros bisous !
Bonjour à Toi et Ta future femme ,
toujours un grand plaisir de faire vos recettes .
Et toujours une Grande pensée à Mamy Monica .
Merci Merci Merci pour tous .
Je suis à fond avec ton projet et te souhaite et je n’en doute pas à ta réussite .
Bernard
Bonjour,
Très bel écrit,récit émouvant
Vous avez prit là une belle décision qui perpétuera le souvenir de Mamy Monica qui était remplie de talent
Ce projet en chine est super,le seul aspect négatif….est celui dont je ne pourrais pas allez goûter vos recettes, c’est tellement loin et pas d’avion pour moi !
Je vous souhaite pleine réussite dans vos projets
En me réjouissant, de bientôt lire et faire vos recettes
Amitiés
Mady
bravo continu et félicitation pour ce que tu entreprends ainsi qu’ a ta futur femme .cela fait plusieurs mois que j’attendais tes recettes encore merci pour tout ce plaisir
Bonjour,
Heureuse de savoir que tu continu ce que ta mamie a commencée le jour de mes 38 ans .
En espérant que ton projrt pour la chine sera pour bientôt, se sera un superbe hommage a Mamie Monica
Amicalement
Bonjour David,
Que de beaux projets qui font supporter les grandes tristesses! Dans la vie il faut avancer positivement et je vois que c’est votre cas, j’en suis ravie.
Je forme des voeux pour vous et ceux que vous aimez: que du bonheur!
Apprenez-nous la cuisine chinoise traditionnelle, différente de celle qu’on peut trouver dans les restaurants asiatiques en Europe.
Bonne chance et je ne manquerai pas de continuer à vous lire.
Solange.
Superbe hommage que tu rend à ta grand-mère bonne chance à toi pour ton projet un seul petit regret que tu ne quittes à bientôt . Cordialement Nelly
tres bel hommage cordialement
je vous souhaite de réussir dans votre métier maryse
Je suis partante pour cette nouvelle aventure
Superbe évolution née de votre amour avec votre grand-mère et de votre envie de partager.
C’est toujours un réel plaisir de recevoir de vos nouvelles.
Je vous adresse tous mes voeux de réussite.
très belle hommage. Bonne continuation et beaucoup de bonheur !
bonsoir,c’est toujours un plaisir de revenir sur votre site, j’ai adoré votre grand-mère à travers ses recettes et revient très souvent sur le site : j’aime vos recettes simples et j’adorai ses astuces, ça me rappel ma grand mère elle est décédé 1an après votre mamy , elle était une 2eme mére pour moi, je l’oublierais jamais comme vous, les mamy étaient toujour adorable, bon courage
C’est super, il n’était pas facile pour toi de te remotiver après tous ces deuils rapprochés, tu l’as fait avec courage et détermination. Donc, il n’y aucune raison que ton nouveau choix de vie n’aboutisse pas, avec une compagne à tes côtés. A mon avis, il vaut mieux regretter de l’avoir fait, que regretter de ne pas l’avoir fait. Je continue à visiter le site et les recettes. Bon courage.
Perso, et comme bcp d entre nous, je pense, j ai pas les moyens d aller en chine. Alors pourquoi,ne pas ouvrir un « cafe de monica » en france?
Quel message touchant;David, c’est formidable que tou cheminement prenne ainsi forme, au dela de l’univers…des étoiles jusqu’en Chine.
Bonne chance!
Une fan du Canada.
bon courage, je vous souhaite le meilleur là bas, mais je crains fort que vous fassiez une grosse erreur. vous allez vous investir la bas et au bout du compte vous perdrez tout pourle profit de votre femme et de sa famille.
gardez mon message en souvenir, vous allez vous faire arnaquer. mais bon vous ne m’ écouterez pas, vous verrez hélas.
v
Bonjour Fabien et merci déjà de me souhaiter le meilleur là-bas 🙂 Il faut faire des choix dans la vie et c’est le choix que j’ai fait. On fait des erreurs dans la vie, j’en ferais encore comme tout le monde, mais non, je ne vais ni me faire arnaquer, ni m’en vouloir d’avoir fait ce choix. Je connais très bien ma future femme et ses parents qui sont des gens très biens. Après, peut-être avez-vous vécu quelque chose avec une chinoise pour me dire cela ou bien avez entendu parlé de cela, mais pour ma part, je ne suis pas tombé sur une femme vénale. Cordialement 🙂
David , je vous souhaite un bel avenir au pays du soleil levant Votre grand-mère et votre papa veilleront sur vous , et nous, nous continueront de visiter votre site avec plaisir Bonne route….
Toutes mes félicitations David, votre grand mère serait très heureuse et fière de votre projet. Je vous souhaite une belle réussite et beaucoup de bonheur avec votre bien aimée ….
c’est un plaisir d’avoir de vos nouvelles et votre mamy on ne l’oublie et je me rappelle le reportage télé avec elle. Elle était fière de vous et je penses encore beaucoup plus maintenant si des étoiles elle a connaissance de vos projets Bon courage pour votre nouvel avenir et projet en Chine Tus mes voeux de bonheur et réussite :-*
Bonsoir David,
Monica doit être très fier de vous ! Quel magnifique hommage vous lui rendez là. Je vous souhaite tout le bonheur du monde et une grande réussite. Et comme vous le dites si bien profitons de nos parents et de nos grands parents car c’est l’une des plus grande richesse.
À très bientôt !
JE VOUS FELICITE POUR AVOIR CHOISI LE METIER DE PATISSIER ET VOUS SOUHAITE DE REUSSIR VOTRE VIE EN CHINE AVEC VOTRE FUTURE EPOUSE. MERCI POUR TOUTES CES RECETTES QUE JE FAIS TRES SOUVENT.
AMICALEMENT.
CHANTAL
J’adorais voir les vidéos de votre mamie, sa façon de faire, son parler, c etait une personne très simple. Elle me manque beaucoup. J’apprécie que son site existe encore meme si cela n est plus pareil !!! Je vous souhaite bonne chance pour la suite. En attente de vous lire
Cordialement
Bravo David, aucun doute tu vas réussir ta vie avec ce qui est devenue ta passion d’abord la cuisine maintenant la pâtisserie ! En Chine excellent l’aventure de surcroît. Moi j’ai « connue » Mamy Monica dans un reportage au journal de 13 heures de J-P Pernault, je vous ai trouvé très touchant tous les deux et ce qui ce dégageait de vous c’était l’amour qui vous unissait, je croise les doigts pour toi et je vous souhaite plein de bonheur. Une pensée pour ta grand- mère Monica, Françoise.
très bel hommage à ta grand mère et aux valeurs qu’elle t’a apportées bonne décision pour la profession
j’aimerai plus tard que mes deux petites filles parlent ainsi de moi elles me sont si précieuses
bonne chance
Bravo David, vous avez un grand coeur. De là haut, votre gd mère doit être très fière de vous; en continant de poursuivre son oeuvre vous l’a faîte revivre et ça c’est un très grand hommage que vous lui offrer. Je vous souhaite une immense réussite dans votre vie et beaucoup d’amour autour de vous. Bien cordialement
Quel bel hommage a votre grand mère
Je suis de votre avis il faut profitez de sa grand mère elles restent toujours dans nos tetes et dans nos coeurs.
Super!! on va pouvoir continuer a se régaler avec vos excellentes recettes.
Chrsitine
J’ai suivi les recettes de votre grand mère et je suivrai les votre car des super recettes et même si il me manquera sa voix quand vous commentiez vos recettes.
Heureuse de vous retrouver…..
Merçi
toutes ces bonnes nouvelles !!! c’est super ! je suis sûre que Monica est contente de voir que la petite graine de cuisine qu’elle a semé en toi … pousse si bien ! et en plus ce beau projet je te souhaite de le mener à bien avec ta compagne !
je t’embrasse
cox (une nouvelle Mamy)
pense beaucoup a mamy Monica;
car mon mari est décédé subitement, a l’age de 57 ans , le 3 octobre est la meme année que votre grand mère.
David , je te souhaite bonne chance pour l’avenir,et bravo pour ce bel hommage .
Bravo, et j’attends avec impatience vos nouvelles recettes.
Bonsoir David,
Mes bravos, mes compliments les plus profondément sincères pour tout l’Amour que vous témoignez et témoignerez toujours je le sais à une Mamie, la vôtre, l’unique Mamie celle qui vous a enseigné si humblement les valeurs les plus belles de la vie , celles qui resteront en vous et que vous retransmettrez avec joie, celles aussi de son plaisir culinaire dont vous ferez de votre site une immensité d’heureux.
Bien cordialement David et beaucoup d’affection de la part d’une mamie heureuse.
Bonjour David & Gd-Mère Levêcher,
Je ressens, aussi en tant que Mamie, les mêmes mots parce que j’ADORAIS mes Grands-Parents qui me donnaient tout l’amour que l’on peut recevoir, la vraie vie, les valeurs et tout ce qui fait de moi « une belle personne ».
Bien sûr, qui a aussi transmis tout cela à sa propre « famille ».
Revenons à toi David ; toutes mes pensées t’accompagnent pour ton Papa.
Et te crie B R A V O, tant pour tes décisions professionnelles que pour ta vie familiale.
C’est génial, cette force que tu as de repartir « du bon pied » et, comme tu l’écris si bien, Mamie Monica t’accompagnera TOUJOURS car elle est profondément ancrée dans ton coeur, dans tes gènes et dans ton chemin de vie.
Monica & ton Papa doivent être fiers de toi, de tes projets, de ton avenir. De là-haut, leur amour éternel nous guide.
Tous mes è¼” de bonheur ç‰ réussite à vous deux.
Avec ce bel hommage, nous allons continuer notre voyage au pays de Monica & David.
Toute mon affection
C’est bien, la vie continue, il faut positiver.
Je regarde vos recettes depuis le début avec ma petite fille.
Si elle va en Chine un jour elle ira dans le café de Monica !!!
c’est toujours un plaisir de revenir sur votre site, j’ai adoré votre grand-mère à travers ses recettes et revient trés souvent sur le site : j’aime vos recettes simples et j’adorai ses astuces, ses explications, l’a voir travaillé avec ses mains de Mamy, son savoir !!! je suis très contente que vous continuez dans la profession et vous souhaite une trés longue carrière et une vie remplie d’amour ……
Bonsoir,
Je vous encourage vivement à poursuivre votre idée, c’est super !
Monica ne pourra qu’être fière de vous.
J’ai perdu mes grands parents, ma fille aînée, et récemment ma maman qui était tout pour moi, alors il ne faut hésiter un seul instant à dire à ses proches qu’on les aime !
C’est tellement important, parce qu’après leur départ il est trop tard.
Bien cordialement à vous.
félicitation a toi , ta grand mère avait sue d’avance pour toi se que tu aller faire plus tard.Elle a bien fait de t’initier à la cuisine c’est un beau métier.
Et c’est bien en plus de lui rendre un si bel hommage.
De la haut , elle est surement fière de toi et je suis sûr qu elle veille sur toi.
sylvie
Bravo David, je suis une mamy comme j’aimerais avoir un petit fils
qui vous ressemble et quel bel hommage a Mamy MONICA que je suivait régulièrement, j’espère que vous continuerez cette belle action malgré votre futur nouvelle vie que je vous souhaite pleine de joie et de bonheur.
Je vous embrasse
Bonjour, quelle belle hommage Monica peut être fière de vous !
Merci de continuer à faire vivre le site (nous les « astronautes » on adoooooore)
Mon fils est executive Pastry Chef pâtissier au PENINSULA de Pekin (ancien Chef Pâtissier de Ducasse) si jamais vous avez besoin de quoi que ce soit là bas, n’hésitez pas à me demander ses coordonnées.. je vous les donnerai avec grand plaisir.
Bonne chance et ne nous laissez pas tomber surtout (continuez ce merveilleux site que nous aimons tant) Merci et grosses bises
beaucoup émmotion en vous lisant ma maman est décèdée en aout de la mème année je suis votre site depuis toujours et vous souhaite beaucoup de bouheur et de réussite dans vos projets à bientôt de vous lire David et surtout ne nous oublié pas
bravo! pour cet émouvant hommage! bonne chance dans tous vos projets,plein de bonheur dans votre vie.merci de continuer ce site malgré tout.
Bravo, c’est le plus beau des hommages. Je vous souhaite le meilleur pour la suite. Monica doit être fière de vous.
David, je pense très fort à votre mamie et je suis heureuse de lire tous vos projets, je vous souhaite de réussir, votre mamie sera fière de là-haut !!!! Les épreuves font souvent grandir et envisager la vie autrement, prendre conscience que nous ne sommes que de passage ici bas…et profiter de chaque instant, de tous les petits bonheurs qui se présentent. Bonne continuation et heureuse que ce que vous avez commencé avec Monica se poursuive. Bonne semaine !
Bravo, fan depuis le début des recettes de Monica et des commentaires de ce merveilleux petit fils que vous êtes.
Félicitations pour cette belle initiative, projet fantastique.