Il y a tout juste trois ans, Mamy, tu décidais de rejoindre les étoiles…
Aujourd’hui, le 20 octobre 2013, ce partage culinaire continue et des milliers de personnes visionnent chaque jour tes recettes. L’héritage que tu m’as laissé est immense. Depuis que j’ai repris le site, j’essaie au mieux de poursuivre cet héritage et de suivre ce qu’on avait commencé un certain 10 août 2008 en publiant les Mini-Pizzas.
Aujourd’hui, c’est près de 150 recettes qui sont en ligne. On a franchi le cap des 100 recettes que tu voulais tant atteindre. De nombreuses personnes, dont certaines que tu avais rencontré lors de l’émission de France 3, ont réalisé avec moi des recettes et t’on rendu ainsi hommage. On a même filmé la 100ème recette dans un restaurant.
Aujourd’hui, j’ai décidé d’entamer une formation dans les mois à venir. Au début, lorsque que l’on a commencé cette aventure culinaire ensemble, j’aimais la cuisine, mais je n’aurais jamais pensé travailler dans ce milieu. Tu m’as fait apprécier la cuisine et la pâtisserie surtout.
Il y a tout juste trois ans, Mamy, tu décidais de rejoindre les étoiles…
En cette date symbolique, j’ai choisi de vous annoncer cela. Vous êtes nombreux à m’avoir contacté durant ces quelques mois où je n’ai publié de recettes.
Si vous avez la chance d’avoir vos grands-parents encore, profitez de ces moments privilégiés car ils sont précieux.
EDIT 25.09.2014 : j’ai obtenu le CAP en juillet 2014
EDIT 28.11.2015 : je compte rester en France et vais continuer ce site culinaire qui m’est cher.
EDIT 26.09.2026 : le blog de cuisine fait peau neuve avec un nouveau design
Merci Merci pour toutes les recettes de Monica j ai réalisé beaucoup de recettes et je fais découvrir a mes amis beaucoup beaucoup apprécié et les vidéos très très bien expliqués encore merci et bon vent a vous David pour vos projets
Va s’y fonce petit! Et bonne chance.
un merveilleux hommage à monica et à ton papa moi aussi qui suis seule et sans parents ni grands-parents je comprends l’importance des paroles et du temps passé avec nos proches et les souvenirs qui nous restes d’eux.
que de belles recettes gouteuses ce site !!! bonne chance à toi en chine et j’espere que tu continueras à nous donner des nouvelles de la bas et nous faire connaitre la cuisine du pays
marie
toutes mes pensees amicales pour le deces de ton papa,vu ton age il ne devait pas etre agè , j’ai perdu le miens il y a un an agè de 82 ans; comme tu le dis si bien tous les moments sont precieux; je suis une mamy de 2 petits -enfants et j’en profite un maximum ;plein de reussite dans ta future vie professionnelle et affective et à bientot avec de nouvelles recettes
Votre Mamy restera toujours dans nos pensées grace à son talent culinaire ainsi qu’à l’hommage et l’amour que vous lui portez.
Un grand merci pour votre site.
Nadine
Bravo pour le si bel hommage à Monica, c’est très touchant , je suis grand mère de 13 petits enfants !! Bravo pour votre nouvelle vie et biensûr nous pourrons en profiter
MERCI et BONNE CHANCE
je suis très émue par votre hommage il y a tant de gens qui tournent le dos à leurs parents et grands parents ! bon courage et bonne continuation pour l’avenir mais avec autant de passion et d’amour je n’en doute pas; vous allez réussir !!!!!
Toi pâtissier ? Quel changement de cap à 180° lol. Mais quel beau métier également. Si j’en avais la volonté moi aussi j’aurai bien aimé tenter une reconversion professionnelle. A côté de chez moi il y a l’école nationale de pâtisserie d’Yssingeaux avec des étudiants qui viennent du monde entiers. Bon courage à toi pour cette nouvelle aventure culinaire et professionnelle. Mais la Chine c’est tellement… loin, aléatoire, risqué, l’aventure en somme ! Non ?
Bravo pour les recettes elles sont tres bien expliquées et surtout respect à vous d’exprimer votre amour de la cuisine héritage de votre grand-mère et surtout de continuer ce site à sa mémoire une très grande dame ….chapeau bas
amicalement Brigitte
Bonjour David, je suis très heureuse de te retrouver après ces quelques mois d’absence, mais aussi très peinée que tu aies perdu ton papa. Ton projet est magnifique et je te souhaite vraiment le meilleur pour ton avenir ! A bientôt pour de nouvelles recettes.
J’ai découvert votre site il y’a 3ans.
Je l’ai très souvent consultée avec ma petite fille de 9ans.
Depuis toutes les 2 ont le consulte toujours en 1èr quand ont veux cuisiner.
Ma fille adore toute les recettes facile a réalisée,et,est toujours avec moi quand j’enfile mon tablier.
Votre mamie est partie la même année que ma maman, j’ai eu envie de faire avec ma fille se même partage culinaire que vous,cela nous a beaucoup aidée et depuis toute les 2 on ne s’arrête plus.
Candice se joint a moi,pour vous dire,quel s’éclate a réaliser les cookies de Monica et s’en régale.Elle parle déjà de faire un métier de cuisine ou pâtisserie!!! Car Monica la beaucoup inspirée.
Je vous souhaite bonne chance pour votre formation et ça pour sûr c’est un sacré hommage que vous faite a Monica!!!
A très vite pour vos nouvel recette Elisabeth et Candice
je voudraisz te féliciter pour avoir réussi a faire ton deuil car cela et trés difficile de le faire surtout quand ont n’a une grand-mére formibable comme j’ai eu et que tu avais toi aussi je te souhaite aussi de réussir dans la patisserie et je ces que ta grand-mére sera fiere de toi je t’embrasse et attend avec ainpassience tes recettes
Je voudrais te féliciter pour le travail que tu fais et les efforts que tu fournis pour rendre hommage à ta grd mère .je te souhaite beaucoup de courage et une bonne continuation pour le site et aussi pour ton projet d avenir.l idée me paraît excellente. GO ON!!!!!
C’est très touchant ce petit mot que vous avez écrit à l’attention de votre « Mamy » qui doit être très fière de vous !!!
Je suis très contente de savoir que vous nous avez pas oublié. J’espère que vous continuerez à nous faire saliver avec ces petites pâtisseries si faciles à réaliser.
Bonne chance pour votre formation, à bientôt avec de nouvelles recettes, bisous
J’ai beaucoup d’admiration pour toi j’aime les gens qui ont du respect pour leur grand parent et parent bonne chance bisous
bravo mon garçon!
c’est très bien d’honorer sa mamy ainsi
tu as eu beaucoup de chance de vivre à ses côtés..mais elle aussi d’avoir un petit fis si proche
gros bisous et continue de nous faire de belles recettes de Monica
trés belle lettre et toutes mes condoléances
Nous sommes contents que vous reveniez et vous souhaitons bonne chance en Chine.
Nous sommes joueurs de « Mah Jong » jeu chinois par excellence, et penserons à vous en y jouant.
Cordialement.
Claudine et Guy
Bien contente de vous savoir de retour… oui, la vie est fragile et courte et je vous encourage dans votre entreprise et vous souhaite beaucoup de bonheur
Beau message!
Et je suis tout à fait d’accord avec vous, la vie nous est donnée mais reprise aussi, donc profitons un maximum des bons moments, le dire c’est bien, le faire c’est mieux ! et ça s’apprend tous les jours ! A bientôt et bonne chance !
quel bel hommage, Mamy Monica doit être ravie elle qui veille sur vous David,,,je suis de tout cœur avec vous,, j’adorais les recettes de Monica,, je sais ce qu’est perdre un être cher,, maman vient de me quitter le 16 octobre, elle me manque déjà tant, je vous embrasse,, tous mes vœux de bonheur, et de réussite,,,
bonjour,
vous avez beaucoup de courage et grâce à votre Mamy, elle vous a donné la force de continuer ce qu’elle avait entrepris. alors, bonne chance dans votre vie privée et professionnelle.
christine
Bonne reprise , depuis quelques temps ou je ne recevais plus de recettes pas mal de questions ont traverse mon esprit mais la heureuse de retrouver les recettes a nouveau. J adore la patisserie je cuisine plus sucree que salee et mes premieres recettes ont ete celles de votre site. Merci de partager ses moments avec nous et aussi de nous apporter ses recettes que j adore avec ses astuces. Merci encore , tres bon retour parmi nous , et bon courage pour votre patisserie en chine ,que malheureusement je ne pourrais voir . Une astronaute fidele a vos recettes mamy .
une étoile es née il y a trois ans mais içi tu es toujours dans nos cœur mamie Monica es j attend de pouvoir te rencontrés au milieu des étoiles si non David je te souhaite une pleine félicité dans tes projet mon seul regret que ton salon de thé et pâtisserie ne s ouvre pas en France : mais je suis ravie de te retrouvé sur la toile
Je n’ai jamais connu mes grands parents, je ne savais donc pas si des petits enfants pouvaient aimer à ce point des personnes âgées. Maintenant grâce à vous je sais et je suis rassuré car j’ai un petit fils.
Bon chance de réussite, tous mes vœux vous accompagnent.
votre Mamie était très belle, comme le sont toutes les Mamies.
quel bel hommage vous lui faites.
Bonne chance en Chine.
Cordialement
c’est un tres bel hommage que vous rendez a votre grand mère
je vous souhaite de realiser votre projet
et d etre heureux tout simplement
merci
a marie
quel bel hommage;fait a sa mamie,que fait
lorsque je regardais monica et son petit fils: ça transpirais l’amour qu’ils se portaient aussi je souhaite que tes projets se rèalisent mais surtout!!!!! des recettes et encore des recettes
Bonjour David
Quel malheur encore qui vous frappe ! Je vous souhaite beaucoup de courage ,je pense souvent à votre grand mère qui m’avait l’air si gentille !Merci d’avoir utilisé tout le savoir faire de notre chère Monica ! Elle serait très fière de vous !
Bonne chance pour la suite et je vous souhaite beaucoup de bonheur avec votre future épouse
Bises
C’est une très bonne initiative,votre grand-mère faisait de la cuisine traditionnelle des recettes que j’ai faîtes
comme les croques mamie que tous mes copains apprécient.
Bon vent et vive la réussite
David il y a des moments dans la vie qui sont pénibles à traverser.
Mamie Monica puis ton papa se sont
retrouvés et de leur ETERNITE vont
veiller sur toi et te donner le courage de continuer ta passion. Je ne sais si je retournerai en Chine. C’ est un
très beau pays et les habitants sont
très gentils.
Bisous et merci de tes nouvelles.
A bientôt. Courage et en avant tes
amis des « ondes » sont avec toi.
Geneviève
Bonjour David,
Quelle bonne nouvelle !!
Création d’un « Café de Monica » en Chine quelle excellente idée !!
Ou comment prolonger son rêve ! Celui de Mamy Monica, le tien et tout cela grâce à la cuisine, à ton site et à ta charmante compagne Tianshu.
Va, Vis et Deviens … un grand pâtissier en Chine !
<3 <3 <3
quel bel hommage à vôtre grand-mère,
bon vent pour vôtre merveilleux projet!
la pensée étant la présence dans l’absence, vôtre grand-mère sera toujours là avec vous et nous!
amitié sincère et merci pour tout ce que vous faites!
Mady
J ai adorée les échanges avec votre grand maman.
Bonne continuation avec vos projets et beaucoup de bonheurs en amour.
Bonjour David
Je suis tellement émue que j’ai du mal à taper ces quelques mots. Monica et vous avez fédéré bon nombre d’entre nous et même dans les étoiles, nous entendons sa voix lorsque nous préparons un petit plat. Ce dernier hommage est bouleversant, il y a tellement d’amour dans votre lettre… Si je passe par la Chine, je m’assurerai de faire un détour par votre pâtisserie qui, j’en suis sûre, fera un malheur.
Bien cordialement, Betty
Bravo! votre grand-mère doit être fière de vous, d’être fidèle et de vouloir continuer en sa mémoire, la passion qu’elle vous a transmise, c’est très beau…bon courage pour votre formation, Mamy Monica vous aurez certainement encouragé…
Bonjour,
Cela fait plusieurs années que je suis le site et j’en redemande encore!
Très bel hommage à votre grand-mère! Moi non plus je n’ai plus mes grands-parents et plus le temps passe, plus ils me manquent!
Bravo pour vos projets d’avenir et je ne peux vous souhaiter qu’une seule chose, que vous arriviez là où vos rêves, vos souhaits vous mènent.
Beaucoup de bonheur dans votre nouvelle vie!
Nathalie de Belgique
c’est merveilleux de pouvoir manfester une adoration sans limites à sa frand mère.J’espère que de la haut elle vous guide et vous soutiens dans vos démarches et vos choix.
Bon courage .
Bonjour David,quel plaisir de te retrouver avec de nouvelles recettes.De là-haut ta Mamy Monica doit être fière de toi.Je te souhaite bonne chance dans ton nouveau métier .Bonne journée
Bravo, Comme Monica doit être heureuse de te voir prendre un tel chemin dans la pâtisserie, elle doit bien rire car tu as toujours été un gourmand lorsqu’elle faisait les gâteaux.
Quel bel hommage pour elle d’être dans ce pays plein d’avenir et de pensées toujours positives, cela lui ressemblait tellement.
Tous mes vœux de bonheur et de réussite
Très amicalement
Yolande
Voilà de bien bonnes nouvelles.
Je te souhaite le meilleur dans ta nouvelle aventure et plein de bonheur et de réussite dans ta nouvelle vie tant privée que professionnelle.£
Marie
merci David pour ce beau message je suis sûr que Mamie Monica c’est ce que tu fait à son intention ,et je crois qu’elle doit t’admirer de la haut elle est je suis persuadé toujours à tes côté , mois j’y crois fermement ,au faîte félicitation pour toi et ta compagne ,je me permet de te faire un gros bisou, sera tu toujours entouré de ses charmantes personnes qui était en ta compagnie,
Je vous souhaite tout le bonheur du monde et surtout de pouvoir réaliser vos rêves. Soyez très heureux, devenez un bon pâtissier et à bientôt dans vos nouvelles recettes.
cela fait chaud au cœur de nous donner de vos nouvelles votre projet est merveilleux et votre grand mère doit vous protéger et vous guider et surtout être très fière de vous, elle croyait en vous, avec l’amour on franchit les montagnes et bravo cela continue vous lui faites un bel hommage pensées à mamy monica
malheureusement nous prenons souvent conscience de l’importance des personnes qui nous sont cheres lorsqu’elles ne sont plus là; alors oui il faut en profiter et surtout leur dire que nous les aimons; et vous David vortre grand mère doit etre fière de son petit fils. Plein de succès dans la nouvelle aventure qui vous attend et beaucoup de bonheur
Bonjour David,
Quel beau cadeau pour votre Grand-Mère ! Je vous souhaite de réussir dans ce que vous entreprenez. Même si Mamy MONICA n’est plus, je suis certaine qu’elle est et restera à vos côtés et qu’elle saura vous guider.
Ce que vous faites est tout simplement magnifique !!!
Bonne chance dans ton nouveau métier, bonne idée
pour le nom
j aurai fait la meme chose
en italien
AUGURI
Hommage émouvant et aimant d’un petit fil à sa grand-mère, c’est vraiment superbe !! Je vous souhaite beaucoup de succès dans vos nouvelles entreprises professionnelle et personnelle avec votre moitié….bien mérité. Bravo !
Amicalement, Alex
David,
Que de chemins en ces 3 dernières années! Mamy Monica doit être très fière de son petit-fils qu’elle adorait! Pour elle, merci de continuer sa passion! Belle aventure en Chine, David et toutes mes félicitations! Pumpup!
Cher David , je suis désolé pour ton père , je sais que ces moments là ne sont pas facile à vivre même si j’ai encore mes parents . Je suis ravie de savoir que tu vas te lancer dans la pâtisserie et surtout apprendre les bases de ce métier . Félicitation pour tes projets d’avenir même si la Chine est trop loin pour que je puisse un jour m’y rendre et apprécier tes pâtisseries ainsi que pour futur avenir familial. Merci aussi d’avoir créer avec ta grand-mère (disparut trop tôt) ce site que je consulte de temps en temps. Bonne Chance pour la suite . Amicalement.
Emmanuelle
Bonjour Emmanuelle, ton message me fait plaisir car je sais que tu consultes le site depuis longtemps ! Même si la Chine est loin pour toi, tu pourras voir mon évolution à distance, à travers ce que je pourrai publier 🙂 Merci pour tes mots