Ingrédients
- 400 g de patates douces
- 250 g de carottes
- 250 g de poireaux
- 150 g de topinambour
- 1 cube "Bouillon de poule"
- Curry & Garam Masala en poudre
Préparation
- Eplucher et découper en lamelles vos poireaux et carottes.
- Eplucher et découper grossièrement vos patates douces et topinambours.
- Mettez le tout dans votre casserole. Ajoutez l'eau à niveau, un cube "Bouillon de poule", ainsi que du curry et garam masala en poudre. Laissez cuire sur feu moyen à couvert 25 à 30 minutes environ. Quand le couteau rentre facilement dans votre patate, c'est cuit !
- Mixer selon vos préférences.
Astuces
J'ai utilisé du curry madras car j'aime bien les saveurs épicées, mais vous pouvez prendre un curry doux si vous préférez :)
Cela peut vous faire le plat le soir, accompagné d'un laitage et d'un fruit ensuite, c'est parfait !
