Soupe aux 3 légumes

Faire revenir le beurre et mettre les blancs de poireaux (sans coloration) 5min à feu doux.

Puis ajoutez les patates coupées en morceaux, de l'eau et une feuille de laurier, des carottes râpées et laissez cuire 30min mais vérifier la cuisson des pommes de terre.

Ecrasez-les ensuite pour avoir des granulés de pommes de terre.

Vous pouvez la manger comme ça ou mettre des cheveux d'ange, mais attention, il ne faut pas que ça soit trop épais.

Goûter toujours l'assaisonnement et à vous de voir pour la quantité des ingrédients : faites selon votre goût !