Citrons confits

Coupez au milieu votre citron, mais pas jusqu'en bas : il ne faut pas qu'il se détache. Coupez-le des deux côtés pour qu'il y ait 4 parts de citron qui se séparent.

Remplissez l'intérieur de fleur de sel, puis mettez-les dans un bocal. Vous en mettez deux dans un petit bocal hermétique comme Monica : ne forcez pas.

Lorsqu'ils ramollissent, vous pouvez prendre un plus grand bocal pour en mettre +.

Attendez 15 jours avant de les consommer.