Recettes de Noël

Pour Noël, voici une sélection de recettes (de l’entrée au dessert) que nous avons réalisé pour que vous passiez un superbe réveillon !

bavarois-poire-chocolat

Un bavarois poires-chocolat super gourmand, recouvert d’un glaçage chocolat et décoré à la glace royale, parfait pour les fêtes ou anniversaires 🙂

briochettes-chocolat

La recette de la brioche maison pour faire des briochettes aux pépites de chocolat, un goûter super sympa à réaliser sans plus attendre 🙂

Meringues chocolat

Voici une recette facile et gourmande de meringue que vous allez pouvoir faire pour les fêtes ou quand vous voulez, mais attention, elles partent très vite 🙂

Moka individuels

Réaliser le traditionnel Moka en parts individuelles. Sa délicieuse crème au beurre café et sa génoise moelleuse vont vous faire tomber !

Bûche de Noël au chocolat

La recette de la bûche de Noël par Mamy Monica avec son biscuit roulé

71 - Gâteaux de Noël aux amandes

De délicieux petits biscuits aux amandes que Mamy Monica faisaient à ses enfants et petits-enfants pour les fêtes de fin d’année

Gâteaux de Noël à la noix de coco

Et ceux à la noix de coco qui étaient mes préférés !

Foie gras

Que serait Noël sans foie gras ? Voici la recette de Mamy Monica avec le deveinage expliqué

Coquilles St-Jacques aux agrumes

Coquilles St-Jacques aux agrumes

Cabillaud à la sauce d'asperges

Cabillaud à la sauce d’asperges (1ère recette où Mamy Monica montrait son visage à la caméra :D)

Fruits déguisés

Les fruits déguisés sont des petites friandises à la pâte d’amande très facile à réaliser et parfait pour les enfants lors des fêtes de fin d’année

Rochers au chocolat

Le Ferrero Rocher à la maison, c’est possible avec cette recette simple et ludique de Mamy Monica 🙂

Orangettes au chocolat

De belles écorces d’orange recouverte de chocolat, ça vous dit ? Voici la recette traditionnelle que Mamy Monica vous présente.

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14 réflexions au sujet de « Recettes de Noël »

  1. bj super la cuisine de mamie jadore je cuisine beaucoup ca me rappelle mon enfance ou je cuisiner avec meme tro bien votre site passez de bonne fete bisous a tt les deux

  2. Bonjour,
    Je suis toujours très heureuse de découvrir vos mails. J’ai suivi la cuisine de Monica avec les videos tournées avec votre grand mère. J’étais très émue de ressentir la complicité et l’amour de ces moments que vous partagiez. C’était perceptible. J’ai le souvenir de ces mains usées par le temps mais pleines d’amour. En la regardant et en l’écoutant je retrouvais ma petite maman, dans cet amour et cette simplicité. J’avais testé des recettes comme des « références » pour moi. Cette année, après les heures si graves et tristes que nous vivons, j’ai décidé de faire un réveillon « Monica » et « Maminette » (surnom très affectueux donné à ma maman par ses petits enfants, qui ne cessent de me demander telle ou telle recette pour retrouver la douce chaleur d’une mémé aimante). Oui ce sera un beau Noël. Merci à vous de continuer à faire vivre ce site. Je vous souhaite de très belles fêtes de Noël. Ma petite maman, malgré une vie très dure parlait avec beaucoup d’espoir et elle disait notamment concernant nos disparus « La mort n’est pas une absence mais une différence de présence ». En effet, elles sont là, près de nous toujours et à jamais. Nicole

    • Bonjour Nicole et merci pour ce message très touchant concernant ma grand-mère et votre maman. C’est un bel hommage que ce réveillon que vous allez faire.
      Je vous souhaite de même de belles fêtes de fin d’année.
      Bien à vous, David

  3. Bonsoir David
    Je vous revois avec plaisir… Je me disais bien qu’un jour vous vous y mettriez vous aussi aux fourneaux Monica va vous aider du haut de son paradis… D’après ce que je comprends vous vivez loin de la France , au pays du soleil levant…La bague au doigt me fait penser que vous y avez trouver l’amour… Bonne continuation David dans votre nouveau job et Joyeuses fêtes
    Bien amicalement

    • Pour l’instant, toujours à Paris, avec ma femme chinoise 😉 Pour l’instant, pas de plan prévu au Japon (le pays du soleil levant), ce sera sûrement en Chine la suite des aventures, mais je reste en France encore quelques années : joyeuses fêtes également 🙂

  4. Bonjour,

    D’origine italienne, je cherchais une recette et j’étais tombée sur votre blog il y a quelques années. Que d’émotion dans les doigts fragiles de votre grand-mère, que de sincérité chez elle, avec sa volonté de transmettre ses petits trucs très utiles. Les blogs de cuisine en vidéo sont souvent sur-joués, ou coincés, rien de tout cela chez elle. Merci et continuez, pourquoi pas en profitant de l’expérience d’autres « nonne » (grand-mères) ?
    grazie mille
    kristel

    • Buongiorno Kristen 🙂 C’est un plaisir de lire votre commentaire ! Et bien, pour l’instant je perpétue l’héritage qu’elle m’a transmis et la passion avec (je viens de passer le CAP Pâtissier) et d’entamer une nouvelle vie professionnelle. Merci à vous de votre commentaire si gentil 🙂

  5. Bonjour, c’est en cherchant la recette des rochers que je suis tombée sur la recette de Monica sur « youtube », et que j’ai surfé sur votre site.
    C’est avec une grande joie car je vous avez vu à la télé et j’avais trouvé l’idée de filmer sa Grand-Mére en train de cuisiner tout simplement Génialissime !!!!
    Quelle chance vous avez eu de partager cela avec elle, je crois que vous devez faire beaucoup de jaloux !!!
    C’est aussi un trés bel hommage de continuer !!
    J’ai vu des recettes qui m’intéressent, et que je vais réaliser pour le 1er de l’an, et je reviendrais vers vous pour la suite.
    Merci encore de nous faire partager les recettes de votre Grand-Mére et persévérez ! C’est le plus beau des héritages.
    Passez de bonnes fêtes de fin d’année !