Tarte au parmesan et au gruyère

Tarte au parmesan et au gruyère
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Auteur:
Type de recette: Plat
Cuisine: Italienne
Pour: 4
Ingrédients
  • - Pour la pâte :
  • 200g de farine
  • 100g de beurre
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 pincée de sel
  • - Pour la garniture :
  • 150g de gruyère
  • 100g de parmesan
  • 4 œufs
  • 1 gousse d'ail
  • 20cl de lait
  • 20cl de crème fraîche
  • Noix muscade
  • Sel
  • Poivre
Instructions
  1. Pour la pâte : Dans un mixeur, mélanger la farine, le beurre, le jaune d'oeuf et le sel.
Laisser reposer au frais.
  2. Dans un bol mettre le gruyère, le parmesan, le sel, le poivre puis le lait, la crème fraiche et la noix de muscade. Bien mélanger et ajouter les jaunes d'oeuf puis les blancs battus en neige.
  3. Etaler la pâte dans un moule allant au four et verser votre mélange dessus.

 Faire cuire votre tarte au gruyère et parmesan pendant 35mn à 210°C

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