Citrons confits


Rien de meilleur que des citrons confits maison pour la réalisation d’un tajine. Mamy Monica vous explique cette recette très simple !

Citrons confits
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Auteur:
Type de recette: Accompagnement
Cuisine: Orientale
Ingrédients
  • Citrons bio
  • Fleur de sel
  • Bocaux hermétiques
Instructions
  1. Coupez au milieu votre citron, mais pas jusqu'en bas : il ne faut pas qu'il se détache. Coupez-le des deux côtés pour qu'il y ait 4 parts de citron qui se séparent.
  2. Remplissez l'intérieur de fleur de sel, puis mettez-les dans un bocal. Vous en mettez deux dans un petit bocal hermétique comme Monica : ne forcez pas.
  3. Lorsqu'ils ramollissent, vous pouvez prendre un plus grand bocal pour en mettre +.
  4. Attendez 15 jours avant de les consommer.

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Noter cette recette:  

 

Une réflexion au sujet de « Citrons confits »

  1. bonjour Monica !
    merci encore pour ces recettes…
    dans la recette des citrons confits, je suis surprise qu’il n’y ai pas d’eau ajoutée au départ sur les citrons dans le bocal…les autres recettes en mettent…il y a t-il une raison bien particulière? Les bocaux ne sont stérilisés ensuite, n’est ce pas?
    amitiés Nelly