Boulettes au coulis de tomates


Boulettes au coulis de tomates
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Auteur:
Type de recette: Plat
Cuisine: Italienne
Pour: 6 personnes
Ingrédients
  • 600g de viande haché de bœuf
  • 500g de chair à saucisse
  • 2 oignons
  • 5 gousses d'ail
  • 1 œuf
  • 3 tranches de pain de mie
  • Un peu de lait
  • Quelques tomates émondées
  • Sel - poivre
  • Persil - Basilic
  • 20cl de vin blanc
  • Thym & laurier
  • Gaze pour pansements
Instructions
  1. Mélanger la chair à saucisse avec la viande hâchée. Saler et poivrer.
  2. Ajouter les oignons coupés en lamelles, l'aïl, le persil, le pain de mie trempé dans du lait.
Rajouter l'oeuf.
  3. Former vos boulettes, les rouler dans la farine et les faire revenir à la poêle.
  4. Pour le coulis, faire revenir vos oignons et l'ail dans une cocotte
  5. Ajoutez les tomates et ajouter 20cl de vin blanc.
  6. Verser ensuite vos boulettes cuites dans votre coulis et laisser cuire 45min.
 Vos boulettes de viande à la tomate sont prêtes.

 

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3 réflexions au sujet de « Boulettes au coulis de tomates »

  1. J’aime beaucoup votre cuisine et votre savoir faire , je cherche une idée pour un bon plat d’hiver . Pourriez vous me donner des idées . Merci pour tout. Michele