Madeleines carottes – poireaux parfumées à la menthe


5.0 from 1 reviews
Madeleines carottes - poireaux parfumées à la menthe
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Des madeleines salées aux légumes pour donner envie aux enfants d'en manger ! Onctueuses et légères, elles conviennent en apéro ou avec une salade le soir.
Auteur:
Type de recette: Apéritif
Cuisine: Française
Pour: 20 madeleines
Ingrédients
  • 3 oeufs
  • 15cl de crème liquide
  • 20g de fromage râpé
  • 1 carotte
  • 40g de blanc de poireau
  • 125g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • Brins de menthe fraîche
  • Sel - Poivre
Instructions
  1. Couper votre carotte en petits dés. Couper finement votre blanc de poireau ainsi que vos brins de menthe.
  2. Dans un cul de poule, mélangez les oeufs, la crème liquide. Saler et poivrer. Ajoutez le fromage râpé, puis la farine tamisée et mélangée avec la levure chimique.
  3. Ajoutez les dés de carottes, le blanc de poireau ainsi que la menthe finement coupés.
  4. Remplir votre moule à madeleines.
  5. Enfournez pour 12 à 15 minutes. Bien vérifier.
  6. A déguster tiède !
Notes
J'ai indiqué les quantités pour 20 madeleines. Lors de la vidéo, j'en ai fait pour 16 (d'où les proportions différentes).

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6 réflexions au sujet de « Madeleines carottes – poireaux parfumées à la menthe »

  1. Merci pour vos délicieuses recettes. J’ai découvert qu’hier votre mamy sur internet. Et je suis sûr qu’elle veille sur vous. C’est fantastique d’avoir trouver votre voie pour la cuisine.

  2. Bonjour,
    je viens de réaliser les madeleines, elles sont super bonnes, une pâte moelleuse.
    Je vais la noter dans mon petit cahier de recettes à refaire pour mes amis.
    Merci encore.
    Béa

  3. Bonjour David et à toute votre équipe que j’adore. Il me tardait d’avoir des nouvelles recettes, j’essayerai dès que le temps me le permettra, et je vous en reparlerez, mais j’ai confiance en vous, ces madeleines salées doivent être excellentes.

    Je vous embrasse tous et à très bientôt. Patricia.

  4. super ta recette , simple ,rapide et j’en suis sûr très bonne j’ai hâte de la réaliser .j’adore le site il y a une énergie qui ressort du savoir de ta grand-mère et de Aïcha super!!!!!

  5. Hommage à votre grand mère hier soir :
    . Quiche individuelle
    . Pizza individuelle
    J’ai même acheté le moule en silicone pour reproduire fidèlement ses recettes !!!!
    Mes enfants et mon mari ont adoré !!!!!
    À refaire
    J’ai donc bien pensé à votre grand mère
    Cordialement
    SYLVIE