Soupe butternut, pommes de terre et carottes
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Auteur:
Type de recette: Entrées, Plats
Cuisine: Française
Pour: Un régiment
Ingrédients
  • 530g de pommes de terre
  • 170g de carottes
  • 330g de butternut
  • 2 cubes "bouillon de poule"
  • Bouquet garni
Instructions
  1. Eplucher et couper vos légumes en petits morceaux. N'utiliser qu'une partie du butternut à moins que vous n'avez qu'un tout petit :)
  2. Mettez vos légumes dans votre casserole. Ajoutez l'eau juste au niveau de vos légumes. Il ne faut pas en mettre trop. Il est possible de rectifier avant le mixage ensuite si toutefois vous en avez trop mis. Ajoutez les deux cubes bouillon de poule ainsi qu'un peu de bouquet garni. Si vous pouvez en trouver émincé comme moi, ce sera plus simple : pas besoin de chercher les feuilles ensuite dans la soupe !
  3. Laisser cuire 30 minutes à couvert à feu moyen. Passez les 30 minutes, vérifiez la cuisson des légumes à l'aide d'un couteau. Mixer à votre convenance, et versez dans un bol breton qui va bien : bon appétit !
Recipe by La Cuisine de Monica at https://www.lacuisinedemonica.com/entrees/soupes/butternut-patate-carotte/