Couper en lamelles les champignons de Paris ainsi que les poivrons.
Faire revenir sur une poêle chaude non beurré ou huilée les lardons pendant ⅔min. Ajouter les poivrons et champignons et laisser revenir pendant 8 minutes environ à feu moyen en remuant de temps en temps.
Préparer votre crème : battre les œufs dans un bol et y ajouter la crème liquide. Saler et poivrer.
Sortir votre pâte feuilletée et bien l'étaler dans votre moule. Bien piquer la pâte un peu partout à la fourchette.
Verser les poivrons, champignons et lardons tièdes sur la pâte feuilletée. Bien faire attention à ne pas trop mettre de jus. Verser le mélange œufs/crème par dessus. En mettre bien partout. Saupoudrer d'herbes de Provence un peu partout.
Au four pendant 30 minutes à 200°C
Notes
Servir avec une salade ! - ma sauce salade : 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique, 1 échalote, poivre, sel, ciboulette fraîche. Mettre d'abord le poivre, sel, ciboulette, l'échalote émincée et ajouter le liquide ensuite : ça s'imprègne mieux ainsi!
Recipe by La Cuisine de Monica at https://www.lacuisinedemonica.com/plats/poivrons-champignons/