Recette des petits biscuits de Savoie
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Auteur:
Type de recette: Dessert
Cuisine: Française
Pour: 8
Ingrédients
  • 4 oeufs
  • 200g de sucre en poudre
  • 6 c.à.s. de Maïzena
  • 4 c.à.s. de farine
  • 1 sachet de sucre vanille
  • Zeste de citron vert
  • Beurre
  • Sucre glace pour déco
Instructions
  1. Séparez les blancs des jaunes.
  2. Mélangez vos jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
  3. Ajoutez la farine, la Maïzena, le sachet de sucre vanillé et le zeste de citron vert. Bien mélanger.
  4. Lorsque tout est bien mélangé, ajoutez vos blancs que vous avez monté en neige. Versez un peu de la préparation tout d'abord, puis le reste.
  5. Lorsque vous obtenez une pâte onctueuse et lisse, vous pouvez verser dans vos moules (préalablement beurrés et farinés) ! Nous avons utilisé des moules à mini-cannelés pour cette recette qui donne du coup des petites bouchées très sympathiques à déguster. Versez votre préparation aux ¾ car ça va gonfler à la cuisson.
  6. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20min.
  7. Terminez en saupoudrant légèrement de sucre glace
Recipe by La Cuisine de Monica at http://lacuisinedemonica.com/desserts/petits-biscuits-savoie/