Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajoutez le sucre et le beurre. Puis hors du feu, incorporez les 5 jaunes d'oeuf un par un.
Battre les blancs en neige. Incorporez-les délicatement au mélange.
Préparer un café noir bien chaud pour tremper les biscuits.
Prenez un plateau. Recouvrez de papier sulfurisé. Prenez des cercles. Couper les biscuits en deux et les mettre dans vos moules sur le fond et le bord en les ayant trempés dans le café. En mettre en petits morceaux au fond également. Versez votre préparation dedans.
Mettre au réfrigérateur 2h avant de déguster. Avant de servir vos petites Charlottes au chocolat, saupoudrer de sucre glace.
Recipe by La Cuisine de Monica at https://www.lacuisinedemonica.com/desserts/petites-charlottes-chocolat/