Madeleines carottes - poireaux parfumées à la menthe
Préparation
Cuisson
Temps total
Des madeleines salées aux légumes pour donner envie aux enfants d'en manger ! Onctueuses et légères, elles conviennent en apéro ou avec une salade le soir.
Auteur: La Cuisine de Monica
Type de recette: Apéritif
Cuisine: Française
Pour: 20 madeleines
Ingrédients
3 oeufs
15cl de crème liquide
20g de fromage râpé
1 carotte
40g de blanc de poireau
125g de farine
½ sachet de levure chimique
Brins de menthe fraîche
Sel - Poivre
Instructions
Couper votre carotte en petits dés. Couper finement votre blanc de poireau ainsi que vos brins de menthe.
Dans un cul de poule, mélangez les oeufs, la crème liquide. Saler et poivrer. Ajoutez le fromage râpé, puis la farine tamisée et mélangée avec la levure chimique.
Ajoutez les dés de carottes, le blanc de poireau ainsi que la menthe finement coupés.
Remplir votre moule à madeleines.
Enfournez pour 12 à 15 minutes. Bien vérifier.
A déguster tiède !
Notes
J'ai indiqué les quantités pour 20 madeleines. Lors de la vidéo, j'en ai fait pour 16 (d'où les proportions différentes).
Recipe by La Cuisine de Monica at https://www.lacuisinedemonica.com/plats/accompagnements/madeleines-carottes-poireaux-parfumees-a-la-menthe/