L'onctuosité des pommes avec le croquant des pistaches est un réel délice. L'essayez, c'est l'adopter.
Auteur: David
Type de recette: Dessert
Cuisine: Française
Pour: 8-10 personnes
Ingrédients
4 pommes
100g de pistaches non salées
½ citron + zestes
150g de beurre mou + 10g pour le moule
120g de sucre
3 oeufs
200g de farine
1 sachet de levure chimique
Instructions
Commencez par le plus long : la découpe de vos pommes en dés.
Prélevez les zestes d’un demi citron et coupés-les en petites lamelles. Ajoutez-les au jus de citron pressé.
Dans une casserole chaude, ajoutez le jus de citron et ses zestes, 20g de sucre et les dés de pommes. Laissez mijoter à feu doux couvert pendant 15min.
Pendant ce temps-là, dans votre cul de poule travailler le sucre et le beure en pommade.
Ajoutez ensuite les oeufs un par un. Puis la farine tamisée mélangée à la levure chimique.
Retirez du feu votre casserole et ajoutez-y les pistaches non salées et concassées, puis laissez tiédir.
Ajoutez votre mélange pommes/pistaches au mélange beurre/sucre/farine.
Dans votre moule beurré, versez votre préparation. Dans un four préchauffé, placez votre moule pendant 40-45min à 180°C.
Notes
Démoulez tiède et mangez froid.
Recipe by La Cuisine de Monica at https://www.lacuisinedemonica.com/desserts/cake-moelleux-aux-pommes-et-pistaches/