Tiramisu
Préparation
Temps total
Auteur: David
Type de recette: Dessert
Cuisine: Italienne
Servir: 6-8 personnes
Ingrédients
- 250g de mascarpone
- 50g de sucre
- 2 œufs
- 1 peu de sel
- 24 biscuits à la cuillère
- Café
- Grand Marnier (ou rhum)
- Cacao en poudre
Instructions
- Dans un cul de poule, mélangez vos jaunes d’oeufs, vos 50g de sucre et le mascarpone.
- Faire les blancs en neige en ajoutant un peu de sel. Ajoutez délicatement au mélange les blancs et mélangez toujours de bas en haut en inclinant votre saladier.
- Dans une terrine, incorporez tout d’abord le fond et les côtés de biscuits à la cuillère, trempés dans du grand Marnier.
- Mettez dedans votre préparation au mascarpone. Arrêtez-vous à la moitié pour mettre de biscuits à la cuillère, puis remettre encore de la préparation et finissez par des biscuits à la cuillère.
- Recouvrez d’un couvercle et placez au réfrigérateur toute la nuit.
Notes
Avant de servir, réservez une demi-heure au congélateur, ce sera plus facile pour découper !
Quel plaisir de revoir Mamie Monica….cela donne bien envie ce Tiramisu!!!!merci David