Terrine aux fruits
Préparation
Temps total
Auteur: David
Type de recette: Dessert
Cuisine: Française
Servir: 6-8 parts
Ingrédients
- 325g de fraises
- 3 kiwis
- 1 pêches au sirop (si fraîche, la passer au sirop)
- 150g de poudre d’amande
- 80g de crème liquide entière
- 100g de beurre mou
- 60g de sucre
Instructions
- Dans un cul de poule, mélangez le beurre, la poudre d’amande et 50g de sucre.
- Fouettez la crème liquide et avec le sucre restant. Ajoutez-là délicatement au mélange. La première couche peut être mélangée assez vite pour ramollir la préparation, mais ensuite, il faudra y aller doucement.
- Recouvrir un moule à terrine de papier d’aluminium (coupez-en assez pour pouvoir ensuite le fermer).
- Garnir le fond d’une première couche de fraises coupées en deux.
- Prenez ensuite la moitié de votre préparation en veuillant à bien boucher les trous avec celle-ci.
- Placez ensuite des kiwis et des pêches coupés également en deux.
- Recouvrir vos fruits du restant de la préparation.
- Placez ensuite les dernières fraises sur le dessus en les enfonçant dans la préparation.
- Refermer avec le papier d’aluminium.
- Mettre au réfrigérateur plusieurs heures. Servir frais avec un coulis de fraises par exemple.
