Terrine aux fruits

Terrine aux fruits
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Auteur:
Type de recette: Dessert
Cuisine: Française
Pour: 6-8 parts
Ingrédients
  • 325g de fraises
  • 3 kiwis
  • 1 pêches au sirop (si fraîche, la passer au sirop)
  • 150g de poudre d'amande
  • 80g de crème liquide entière
  • 100g de beurre mou
  • 60g de sucre
Instructions
  1. Dans un cul de poule, mélangez le beurre, la poudre d'amande et 50g de sucre.
  2. Fouettez la crème liquide et avec le sucre restant. Ajoutez-là délicatement au mélange. La première couche peut être mélangée assez vite pour ramollir la préparation, mais ensuite, il faudra y aller doucement.
  3. Recouvrir un moule à terrine de papier d'aluminium (coupez-en assez pour pouvoir ensuite le fermer).
  4. Garnir le fond d'une première couche de fraises coupées en deux.
  5. Prenez ensuite la moitié de votre préparation en veuillant à bien boucher les trous avec celle-ci.
  6. Placez ensuite des kiwis et des pêches coupés également en deux.
  7. Recouvrir vos fruits du restant de la préparation.
  8. Placez ensuite les dernières fraises sur le dessus en les enfonçant dans la préparation.
  9. Refermer avec le papier d'aluminium.
  10. Mettre au réfrigérateur plusieurs heures. Servir frais avec un coulis de fraises par exemple.

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