Tarte au chocolat noir intense





5.0 from 10 reviews
Tarte au chocolat noir intense
Auteur:
Cuisine: Française
Type de recette: Desserts
Pour: 6-8 personnes
Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
Ingrédients
  • Pâte sucrée noisettes! (recette >ICI<)
  • Ganache chocolat noir!
  • 210g de crème liquide 35% MG
  • 20g de miel
  • ½ gousse de vanille
  • 210g de chocolat noir 60% minimum
Instructions
  1. Lorsque vous avez réalisé votre pâte sucrée, vous pouvez l'étalez et la cuire à blanc.
  2. Regardez la vidéo pour + d'instructions concernant l'étalage et l'astuce que je vous donne pour que ce soit plus facile pour vous.
  3. Cuire votre pâte à 180°C pendant 15 minutes avec papier sulfurisé et cailloux, puis ⅔ minutes sans papier sulfurisé pour colorer le dessus.
  4. Laisser reposer votre pâte et passez à la réalisation de votre ganache au chocolat noir.
  5. Faire bouillir la crème liquide, le miel et la ½ gousse de vanille.
  6. Lorsque ça bout, versez-en un peu sur votre chocolat que vous avez mis en morceaux et dans un cul de poule.
  7. A l'aide de votre spatule (ou maryse), mélangez dans un mouvement circulaire au milieu et assez doucement, nous ne sommes pas pressés et vous voulez une ganache réussie, pas vrai ? 😀
  8. Il est important de ne pas tout verser la crème tout de suite, la ganache sera ainsi plus brillante.
  9. Lorsque vous avez mis toute la crème et que votre ganache est lisse est brillante, il est temps de la mettre sur votre pâte sucrée.
  10. Vous pouvez utiliser la poche (sans douille ^^) pour un visuel plus sympa et si vous avez un entonnoir à piston qui est idéal pour le chocolat !
  11. Réserver deux heures au frais avant de déguster, et ensuite, pressez-vous pour couper votre part car ça va partir très vite !
Notes
Cette recette est aussi réalisable avec la pâte sablée ou l'autre pâte sucrée que je vous avais livrée, mais celle-là est parfaite car très peu de sucre et de beurre,

 

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28 Commentaires
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Kelly
6 années il y a

Un vrai délice, cette tarte. Merci mille fois pour la recette !

MARIELOU13240
MARIELOU13240
6 années il y a

Suite .ok bien reçu ton message, ça y est j’ai tout compris, mais à vrai dire j’avais oublié que tu me l’avais déjà dit, que les messages étaient filtrés.
Mais avec cette chaleur je ne sais plus ou j’en suis, car je me serais mieux vu dans 1 hamac entre 2 palmiers sur 1 plage de sable fin, devant 1 eau turquoise….
Regardes comme sur la photo David

MARIELOU13240
MARIELOU13240
6 années il y a

Coucou, bien reçu ton message mon petit David, et j’en suis heureuse..
Ok pour ton retour mi-Août, et si tu pars quelque part, essaye de me réserver 1 petite place dans tes valises, car j’aime la Découverte, donc les Voyages. Quoi qu’il en soit à bientôt et bisous à Toi…Marielou

MARIELOU13
MARIELOU13
6 années il y a

Coucou David, je ne t’ai plus vu sur le Site, j’espère que tout va bien..?
Tu sais j’ai fais ta Tarte au Chocolat, simple à faire et succulente car elle fond dans le palais, et de là je me suis surprise à dire  » A MIAM MIAM  » sauf que le fond de Tarte je l’ai fais classique la sablée. Bisous à toi, et on espère vite avoir de tes nouvelles..Marielou de Marseille

akila
akila
6 années il y a

bonjour Monica, j’ai déjà préparé un de vos gâteaux; il est superbe

akila
akila
6 années il y a

est ce que je peux préparer cette Tarte sans Pâte sucrée noisettes? Merci

Tinou
Tinou
6 années il y a

c’est une superbe tarte bien gourmande.cela va ravir ma fille qui adore le chocolat noir .bonne journée.

Anne
Anne
6 années il y a

Magnifique tarte!! Monica aurait ete tres heureuse de voir cela.
Bravo et merci pour ce delice que je ne manquerai pas de faire.

cori
cori
6 années il y a

miam miam pas d’autres mots

barbot michele
barbot michele
6 années il y a

bonsoir

très contente de vous retrouvez etait une fan de la mamie
ç vrai toujours recette facile merçi michele

marie thérèse cossé
marie thérèse cossé
6 années il y a

cela fait plaisir d’avoir des nouvelles ainsi de nouvelles recettes merci

MARIELOU13240
MARIELOU13240
6 années il y a

Salut David, j’espère que tu vas bien, et laisses moi te dire aussi que la barbe te va très bien….
Pour en revenir à ta Recette de la Tarte au chocolat noir intense que je viens de voir réaliser par toi, parait Délicieuse, et facile à faire, il est vrai aussi que tu expliques bien, le déroulement de tes Recettes. Mamie doit être contente d’1 part que tu te débrouilles comme 1 Chef, et en même temps heureuse que tu as continué à donner vie à son Site, et cela est 1 bel hommage pour Elle.
Et bien je pense que c’est à mon tour de pouvoir réussir tout comme toi ce Dessert succulent au chocolat.
Merci David et bonne continuation..Marielou

MARIELOU13240
MARIELOU13240
6 années il y a
Répondre à  La Cuisine de Monica

Merci pour ton petit Mot.
Oui maintenant c’est à moi à la réaliser, et j’espère faire à mon Tour : A MIAM MIAM

MARIELOU13240
MARIELOU13240
6 années il y a
Répondre à  La Cuisine de Monica

Salut David, j’espère que tu as reçu mon petit mot tard dans la soirée, mais maintenant j’en doute car je ne vois pas mon petit message, , et dans le doute, c’était pour te dire, que oui c’est à moi, maintenant de faire ce Dessert, au chocolat, fondant de plaisir sous nos pailles, et en espérant aussi que je fasse tout comme Toi, AH MIAM MIAM, cela prouvera que j’aurais moi aussi réussi la Recette…Tout comme d’autres faisant partie de tes Fidèles ici. Bonne Journée sous ce soleil caniculaire dans le Midi de la Fce

MARIELOU13240
MARIELOU13240
6 années il y a
Répondre à  La Cuisine de Monica

Coucou David, bien reçu ton petit Mot d’hier..
Oui il n’y a pas de raison que je n’apprécie pas ta Recette, à moins que je l’échoue, mais non tu expliques trop bien, de là je n’ai pas Droit à l’erreur.
Oui tu as vu David comme c’est bien du côté de chez moi, et pourquoi pas si 1 jour tu passes par là on se verra…Bisous du Midi il fait très très Chaud..Marielou

MARIELOU13240
MARIELOU13240
6 années il y a
Répondre à  La Cuisine de Monica

Salut David, je ne crois pas que tu es reçu encore 1 fois mon dernier message du 13 Juillet, qui te disais tout simplement, que oui c’est sur que si 1 jour tu passes dans le Midi heureuse que tu puisses passer me voir. Simplement averti moi d’avance. Je t’emb. du Midi de la France.Marielou

Yolande
Yolande
6 années il y a

quel délice tout s’accordent merveilleusement bien et c’est succulent sous la dent à refaire sûrement merci David bonne continuation