Tarte aux mirabelles

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Tarte aux mirabelles
 
Préparation

Cuisson

Temps total

 

Auteur:
Type de recette: Desserts
Cuisine: Française
Pour: 6-8

Ingrédients
  • Une quarantaine de mirabelles
  • 10g de beurre
  • Pour la pâte :
  • 1 oeuf
  • 100g de sucre
  • 6 c.à.s. d’huile de Tournesol
  • 6 c.à.s. de lait
  • 400g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250g de fromage blanc à 20%
  • Pour la crème :
  • 170g de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre

Instructions
  1. Mélanger au mixeur l’oeuf et le sucre. Ajoutez 6 cuillerées à soupe de Tournesol et la même quantité de lait.
  2. Dans un bol, mélanger 400g de farine tamisée et 1 sachet de levure chimique. Ajoutez là petit à petit dans le mixeur.
  3. Quand c’est bien mélangé, enlevez votre préparation du mixeur, et ajoutez 250g de fromage blanc. Mélangez bien.
  4. Le mélange a été fait pour 2 pâtes. Séparez-là en deux, et mettez l’autre de côté (elle se congèle très bien et vous pourrez la sortir ensuite à tout moment lorsque vous avez besoin de pâte sucrée pour une tarte aux fruits).
  5. Mettez un peu de farine sur le plan de travail pour que la pâte ne colle pas. Etirez-là pour qu’elle soit de la taille de votre moule.
  6. Beurrez bien votre moule.
  7. Mettez votre pâte dans le moule en faisant bien attention à qu’il n’y ait pas de trous.
  8. Ajoutez vos mirabelles que vous avez coupées en deux et retirées de leur noyau.
  9. Mélangez bien deux oeufs avec 170g de crème fraîche. Ajoutez 100g de sucre.
  10. Ajoutez délicatement la crème sur les mirabelles.
  11. Faîtes cuire votre tarte au four 35min à 180°C

Notes
Faîtes bien attention au fait que la recette propose les ingrédients pour 2 pâtes. Divisez en deux les proportions (en gardant toujours 1 oeuf) si vous ne voulez réaliser qu’une pâte.

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4 réflexions au sujet de « Tarte aux mirabelles »

    • Bonjour Janilou, nous avons fait le clafoutis aux cerises que vous pouvez découvrir sur notre site. Je penses que vous pouvez mettre des raisons noirs ou blancs dedans à la place sans souci.