Mousse au chocolat


Mousse au chocolat
 
Type de recette: Dessert
Cuisine: Française
Pour: 6
Ingrédients
  • 200g de chocolat noir
  • 50g de beurre mou
  • 10cl de crème liquide
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 5 oeufs
  • 1 pincée de sel fin
Instructions
  1. Faire fondre le chocolat au bain marie. Incorporez le beurre mou. Puis laissez le refroidir.
  2. Au mixeur, battez vos 5 jaunes avec 50g de sucre. Incorporez-les au mélange chocolat-beurre.
  3. Pour réalisez votre crème chantilly, battez 10cl de crème liquide, 1 sachet de sucre vanillé et 50g de sucre. Mélangez-là doucement au chocolat.
  4. Battez vos blancs d'oeufs avec une pincée de sel pour faire vos blancs en neige. Incorporez-les délicatement au mélange.
  5. Mettez-là au réfrigérateur 2h.

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