Madeleines aux pépites de chocolat



Première recette partagée début 2011, après que ma grand-mère ait rejoint les étoiles.

Elle avait les moules pour madeleines chez elle : c’est assurément une recette qu’elle aurait proposé en vidéo !

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Madeleines aux pépites de chocolat
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Auteur:
Type de recette: Dessert
Cuisine: Française
Pour: 20 parts
Ingrédients
  • 180g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 170g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 150g de beurre
  • Chocolat noir et blanc en morceaux
  • + Moule à madeleines de 20 emporte-pièces
Instructions
  1. Faîtes fondre le beurre dans une petite casserole (ou 1min au micro onde). Puis laissez-le tiédir.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Versez les oeufs sucrés sur le mélange farine-levure et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène, puis incorporer le beurre fondu. Ajoutez ensuite des morceaux de chocolat noir et blanc. Mélanger.
  4. Poser les empreintes à madeleines sur la grille du four. Versez la préparation dans les empreintes. Ajoutez-y sur le dessus quelques morceaux de chocolat noir.
  5. Enfourner pour 15min dans un four préchauffé à 180°C
  6. Démouler à froid.
Notes
Vous pouvez également ajouter des raisons blonds, c'est très bon !

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