Macarons


4.7 from 3 reviews
Macarons
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Type de recette: Dessert
Cuisine: Française
Pour: Une trentaine
Ingrédients
  • 200g de sucre glace
  • 150g de poudre d'amande
  • 110g de blanc d'oeufs
  • 50g de sucre semoule
  • 1 peu de sel
  • Colorants
Instructions
  1. Faire monter les blancs en neige en ajoutant du sel, du sucre et les colorants.
  2. Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace. Verser petit à petit sur les blancs.
  3. Verser votre mélange pour macarons dans une poche et disposez sur du papier sulfurisé allant au four.
  4. Laisser reposer 30mn jusqu'à ce que le dessus soit sec.
  5. Mettre à 140°C pendant 20min.
  6. Mélanger 50g de chocolat noir avec 50g de crème. Disposer cela sur votre macaron et coller les deux macarons.
  7. Les laisser au réfrigirateur quelques heures avant de les manger.

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11 réflexions au sujet de « Macarons »

  1. Bonjour,
    Sa ne fait qu’une semaine que je regarde les recettes de mamy Monica que je ne connaissais pas et c’est avec un énorme regret d’apprendre qu’elle ne soit plus là, courage à sa famille, merci pour tout ces moments de bonheur..

  2. BRAVO !
    Je vais essayer cette recette de macarons… et suivre à la lettre les instructions !
    MERCI d’avoir partagé avec tous votre savoir-faire.
    Christine

  3. Bravo, enfin je vois une recette de macarons en vidéo. Je vais essayer le + vite possible.
    Bravo et merci à Geneviève qui m’a permis de vous connaitre. Je lui en enverrai si je les réussis!!