Gâteaux au chocolat en chemise de coco


Gâteaux au chocolat en chemise de coco
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Type de recette: Dessert
Cuisine: Française
Pour: 36 gâteaux
Ingrédients
  • - Pour la pâte :
  • 50g de beurre
  • 200g de sucre
  • 300g de farine
  • 8 c.à.s. de lait
  • Levure chimique
  • 4 oeufs
  • - Pour le chocolat :
  • 200g de beurre
  • 200g de cacao en poudre
  • ¾ litre de lait
  • Noix de coco en poudre
Instructions
  1. Bien mélanger le beurre, le sucre, la farine tamisée avec la levure chimique. Ajoutez 8 cuillères à soupe de lait, 4 jaunes d'oeufs.
  2. Avec les 4 blancs d'oeufs, montez le blanc en neige très ferme et ajoutez-le délicatement à la préparation.

Mettez la pâte dans un moule et cuire 30min à 150°C.
  3. Laissez la pâte refroidir
  4. Dans une casserole, ajoutez ¾ litre de lait, 200g de beurre. Laissez cuire tout doucement pour que ça ne colle pas au fond. Cuire 10min environ en remuant de temps en temps.

Coupez la pâte une fois refroidie en forme de carré (ou losange si vous préférez).
  5. Lorsque le chocolat est encore chaud, trempez dedans les morceaux de pâte, puis ensuite les mettre dans la noix de coco.

Laissez au réfrigérateur toute la nuit. Vous pouvez ensuite les déguster ! Se congèle très bien.

 

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Une réflexion au sujet de « Gâteaux au chocolat en chemise de coco »

  1. bonsoir mamy
    j’aime bien vos recettes elles sont simple et facile .
    dans la préparation de votre gâteau en chemise pour le chocolat vous avez oubliez d’inscrire la quantité de sucre