Les financiers, c’est facile et rapide. Moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur. Ils sont parfaits pour le goûter des enfants
Financiers aux amandes et aux framboises
Préparation
Cuisson
Temps total
Les financiers, c’est facile et rapide. Moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur. Ils sont parfaits pour le goûter des enfants
Auteur: David
Type de recette: Dessert
Cuisine: Française
Servir: 6/8 personnes
Ingrédients
- 250g de sucre glace
- 170g de beurre
- 5 blancs d’oeufs
- 140g de poudre d’amande
- 50g de farine
- Quelques gouttes d’extrait d’amande amère
- Framboises ou cerises
- Amandes effilées
Instructions
- Faîtes fondre le beurre dans une petite casserole (ou 1min au micro onde). Puis laissez- le tiédir.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande, le sucre glace et la farine jusqu’à homogénéité.
- Incorporez les blancs d’oeufs en remuant vigoureusement, en partant du milieu pour aller vers le tour afin que tout se mélange bien. Puis ajoutez le beurre fondu et faîtes de même.
- A la fin du mélange, ajoutez-y quelques gouttes d’extrait d’amande amère omises ici dans la vidéo. Cela donnera une touche de + qui n’est pas déplaisante !
- Versez la pâte dans des moules à financiers. Enfournez les 15 à 20min en surveillant bien. Démoulez à froid.
Bonjour, j’ai réalisé le financier aux amandes et framboises. J’ai mis 170 g de beurre comme demandé dans la recette. Je pense qu’il y a une erreur car les financiers baignaient dans le beurre. J’attends de vos nouvelles quand à votre réponse… je vous remercie et vous souhaite une bonne soirée.