Liqueur au lait
Auteur: David
Cuisine:ÂFrançaise
Type de recette:ÂDigestif
Préparation:Â
Cuisson:Â
Temps total:Â
Ingrédients
- ½ litre d'alcool à 90°C
- ½ litre de lait entier
- 1 citron coupé en 4
- 1 gousse de vanille
- 500g de sucre
Instructions
- Mélanger l'alcool, le lait et les citrons coupés en quatre. Ajouter le sucre en poudre.
- Laisser dans un bocal au moins 20 jours en ayant pris soin de remuer la préparation au moins trois fois par jour pour que le sucre se mélange bien.
- Au bout de 20 jours, passer le mélange à travers un filtre dans lequel on aura ajouté un double filtre (des compresses).
Notes
Cette recette au lait alcoolisé doit se déguster avec modération.
Â
pour passer plus rapidement cette excellente liqueur j utilise un bas collant comme filtre j enfile le bas sur une passoire et le tour est joué ensuite je filtre de nouveau avec un filtre a café ca va beaucoup plus vite et la liqueur est bien claire !!!!