Liqueur au lait


Liqueur au lait
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Auteur:
Type de recette: Digestif
Cuisine: Française
Ingrédients
  • ½ litre d'alcool à 90°C
  • ½ litre de lait entier
  • 1 citron coupé en 4
  • 1 gousse de vanille
  • 500g de sucre
Instructions
  1. Mélanger l'alcool, le lait et les citrons coupés en quatre. Ajouter le sucre en poudre.
  2. Laisser dans un bocal au moins 20 jours en ayant pris soin de remuer la préparation au moins trois fois par jour pour que le sucre se mélange bien.
  3. Au bout de 20 jours, passer le mélange à travers un filtre dans lequel on aura ajouté un double filtre (des compresses).
Notes
Cette recette au lait alcoolisé doit se déguster avec modération.

 

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Une réflexion au sujet de « Liqueur au lait »

  1. pour passer plus rapidement cette excellente liqueur j utilise un bas collant comme filtre j enfile le bas sur une passoire et le tour est joué ensuite je filtre de nouveau avec un filtre a café ca va beaucoup plus vite et la liqueur est bien claire !!!!