Chouquettes
Préparation
Cuisson
Temps total
Type de recette: Dessert
Cuisine: Française
Servir: 30
Ingrédients
- 25cl d’eau
- 60g de beurre
- 1 c.à.s. de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 150g de farine
- 4 oeufs moyens
- Sucre en grain
Instructions
- Faire bouillir l’eau avec le beurre, le sucre et le sel. Quand l’eau est à ébullition, verser la farine tamisée d’un seul coup et mélanger bien avec une spatule. La pâte doit se détacher du bord de la casserole.
- Enlever du feu et ajoutez un à un les oeufs pour que chacun s’incorpore bien à la pâte.
- Prendre une grille et du papier sulfurisé et mettre dessus des petits bouts de pâte (en forme arrondie mais pas besoin de les travailler).
- Ajoutez quelques miettes de sucre en grain sur chacun.
- Mettre au four, une première fois à 200°C pendant 15min, puis descendez la température à 175°C pendant 10 à 15 min. Surveillez bien le four d’ailleurs la deuxième fois !
super , gros bisous