Cake moelleux aux pommes et pistaches


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Cake moelleux aux pommes et pistaches
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
L'onctuosité des pommes avec le croquant des pistaches est un réel délice. L'essayez, c'est l'adopter.
Auteur:
Type de recette: Dessert
Cuisine: Française
Pour: 8-10 personnes
Ingrédients
  • 4 pommes
  • 100g de pistaches non salées
  • ½ citron + zestes
  • 150g de beurre mou + 10g pour le moule
  • 120g de sucre
  • 3 oeufs
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
Instructions
  1. Commencez par le plus long : la découpe de vos pommes en dés.
  2. Prélevez les zestes d’un demi citron et coupés-les en petites lamelles. Ajoutez-les au jus de citron pressé.
  3. Dans une casserole chaude, ajoutez le jus de citron et ses zestes, 20g de sucre et les dés de pommes. Laissez mijoter à feu doux couvert pendant 15min.
  4. Pendant ce temps-là, dans votre cul de poule travailler le sucre et le beure en pommade.
  5. Ajoutez ensuite les oeufs un par un. Puis la farine tamisée mélangée à la levure chimique.
  6. Retirez du feu votre casserole et ajoutez-y les pistaches non salées et concassées, puis laissez tiédir.
  7. Ajoutez votre mélange pommes/pistaches au mélange beurre/sucre/farine.
  8. Dans votre moule beurré, versez votre préparation. Dans un four préchauffé, placez votre moule pendant 40-45min à 180°C.
Notes
Démoulez tiède et mangez froid.

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