Ananas au caramel


Ananas au caramel
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Type de recette: Dessert
Cuisine: Française
Pour: 6 personnes
Ingrédients
  • 200g de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 20cl de crème liquide
  • 10cl de lait
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 80g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 6 tranches d'ananas (en boîte ou frais)
  • 6 tranches de brioches
Instructions
  1. Faire un caramel pas trop foncé avec le sucre et de l'eau. Verser chaud dans les barquettes.
  2. Mélangez les deux oeufs entiers, le jaune et le sucre. Ajoutez la crème, le lait, une goutte de rhum et des grains de vanille, puis bien mélanger.
  3. Posez une tranche d'ananas dans les barquettes.
  4. Ajoutez un peu du mélange pour bien garnir le fond et les bords.
  5. Posez dessus la brioche et bien l'imbiber du mélange.
  6. Cuire 20min à 150°C. Démoulez froid.
Notes
Accompagnez ce dessert avec une boule de glace.

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Noter cette recette:  

 

Une réflexion au sujet de « Ananas au caramel »