A propos La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.
Tarte au chocolat noir intense
Pâte sucrée aux noisettes
Clafoutis aux cerises et framboises
Tarte aux fruits rouges
Pâte sablée maison
Carrot Cake
Bavarois poires-chocolat
Briochettes aux pépites de chocolat
Forêts noires individuelles
Meringues au chocolat
Moka individuels
Praliné noisettes maison
Paris Brest individuels
Choux craquelin Chantilly
Astuce – Réalisation cônes pour cornets en pâte feuilletée
Pâte sucrée – méthode crémage
Flan pâtissier à l’ancienne
Recette des petits biscuits de Savoie
Recette de la Marmite Sarthoise
Recette du Farcement savoyard
Tarte au citron meringuée façon Mojito
Smoothie pomme-framboise
Canard aux pêches
Pâte feuilletée maison
Croquants au praliné et aux 3 chocolats
Madeleines carottes – poireaux parfumées à la menthe
Muffins au Nutella et noix de coco
Faisan aux pommes
Galettes au tofu
Liqueur de Limoncello
Cerises à l’eau de vie
Liqueur aux noyaux d’abricots
Liqueur au lait
Truffes au chocolat
Tiramisu traditionnel
Terrine de fruits
Tartelettes aux fraises chaudes
Tarte Tatin
Tarte aux pommes à la cannelle
Tarte aux pommes et peaux d’oranges
Tarte aux poires
Tarte aux mirabelles
Tarte aux abricots
Tarte au citron
Royal Chocolat
Rochers
Petites Charlottes au fromage blanc
Petites Charlottes au chocolat
Palmiers
Orangettes au chocolat
Opéra
Mousse au chocolat
Mini Croissants de Lune
Mille-Feuille crème mascarpone vanille bourbon
Madeleines aux pépites de chocolat
Macarons
Biscuits de Noël à la noix de coco
Biscuits de Noël aux amandes
Gâteaux au chocolat en chemise de coco
Gâteau à l’eau pétillante
Gâteau aux 3 chocolats
Gâteau au fromage blanc
Gâteau au chocolat
Galette des Rois
Fruits déguisés pour Noël
Framboisier au chocolat
Fraisier
Fondants au chocolat de Mamy Monica
Douceurs au raisin
Crème caramel
Crumble aux pommes et ananas
Cornettos – Cornets feuilletés
Cornes de gazelle
Cookies au chocolat
Chouquettes
Chaussons aux pommes
Charlotte aux abricots
Petits gâteaux aux cacahuètes et chocolat
Coupe feuilletée pour mousse au chocolat
Cake moelleux aux pommes et pistaches
Bûche de Noël crème au beurre framboise
Bûche de Noël au chocolat
Briouates au fromage et au miel
Ananas au caramel
Sauce tomate
Petits flans aux légumes
Astuce – Comment conserver le persil
Gelée de pommes au cidre
Citrons confits
Tomates farcies
Tarte à la moutarde
Tajine de poulet aux citrons confits
Salade chinoise de nouilles et concombre
Rosbif en manteau de fête
Raviolis de langoustines
Pâtes fraîches maison
Nuggets de poulet
Nems
Moussaka
Lapin aux aromates
Jarret de porc laqué au miel et aux agrumes
Doigts de la mariée
Crêpes de la Chandeleur
Croque Mamie
Club Sandwich
Cannellonis de dinde
Cabillaud à la crème d’asperges
Briouates aux crevettes et tarama
Samoussas porc et crevettes
Boulettes au coulis de tomates
Bouchées à la reine
Beignets de crevettes
Terrine de poireaux et thon
Terrine d’aubergines et de poivrons
Tarte au parmesan et au gruyère
Tagliatelles de courgettes
Soupe aux courgettes
Soupe aux 3 légumes
Pâté italien Il Monte Rose
Pâté de foie de volaille
Potage Pékinois
Makis
Foie gras
Coquilles St-Jacques aux agrumes
Feuilletés aux merguez et mini-saucisses
Mini Quiches
Feuilletés au porc et crevettes
Feuilletés aux olives et au chèvre
Feuilletés aux oignons confits
Feuilletés aux oeufs de caille
Mini-Pizzas
Mini Cornettos
Légumes en bocaux
Feuilletés aux escargots
Feuilletés économiques
Feuilletés camembert et pommes
Feuilletés au boudin aux pommes