Légumes au vinaigre

Une idée pour conserver vos légumes de saison plus longtemps. Servis en apéritif, c’est un délice !

Légumes au vinaigre
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Type de recette: Apéritif
Cuisine: Française
Ingrédients
  • Vinaigre blanc
  • Carottes
  • Courgettes
  • Poivrons
  • Choux-fleurs
  • Thym
  • Laurier
  • Dix grains de poivre noir
  • Huile d'arachide
Instructions
  1. Faire bouillir le vinaigre blanc avec du thym et du laurier et dix grains de poivre noir.
  2. Couper les carottes en bais, les courgettes en rondelles d'un demi centimètre, les poivrons en morceaux, et les choux-fleurs en petit bouquets.
  3. Cuire les carottes 12min, les autres ingrédients 8min seulement car il faut les garder croquants.
  4. Mettre en bocal en les superposant : une feuille de laurier, dix grains de poivre noir, du thym. Remplir avec de l'huile d'arachide
  5. Vous pouvez les garder au frigo assez longtemps et les servir à l'apéritif. Avec le restant d'huile vous pouvez faire vos salades.

 

 

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3 réflexions au sujet de « Légumes au vinaigre »

  1. Bonsoir, nous nous régalons avec les recettes de votre grand-mère et essayons souvent de nouvelles recettes que nous avons enregistrées. Vous pouvez être fier d’Elle. Je n’aime pas faire la cuisine et pourtant, actuellement je fais des essais presque tous les Week End. Gros Bisous et continuer c’est formidable. (Surtout la cuisine asiatique)